[发明专利]一种补血甜酒及其制备方法

说明书

所属技术领域：

本发明涉及一种酒类的制作方法，尤其是涉及一种补血甜酒及其制备方法。

背景技术：

当归味甘辛，性温。具有补血活血、调经止痛及润燥滑肠等功效。据药理研究证明，当归有降低血压、保护肝脏、镇静、镇痛、提高全身代谢功能。当归乃补血要药，适用于心肝血虚所致的面色萎黄、眩晕身倦、心悸气短、手足痿弱等证。因此，当归历来被视为血中圣药。熟地黄味甘，性微温；入肝肾经，具有滋阴养血，益肾生精的功效。据药理研究证明，地黄有强心、利尿、抗过敏、降低血糖、升高血压及小量收缩血管，大量反而有扩张血管的作用。是补益肝肾、滋阴养血的要药。枸杞子味甘，性平，入肝肾经。其所含成分为维生素A原、维生素B1、维生素B：、菸酸、维生素C、亚油酸、酸浆红素等，具有补肾益精、养肝明目、抗衰老等功效。据药理实验证明，枸杞子具有降低血糖、降低血脂、降低血压、抗动脉粥样硬化、抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生及增强人体免疫力等作用。枸杞子适用于肾阴不足引起的虚劳羸弱、阳痿遗精、腰腿酸痛、足膝酸软、头晕耳鸣诸证。亦适用于肝阴血虚的目昏花、夜盲、视力下降、迎风流泪等眼疾。

甜酒是我国的一种传统食品，是用糯米加酒曲发酵而成。喜欢食用甜酒酿的人群众多，特别是许多女性喜欢自己在家制作甜酒。目前，没有一种具有补血功效的甜酒。

发明内容：

为了克服甜酒不能补血的不便，本发明提供一种具有补血功效的甜酒。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：当归、熟地黄、枸杞子破碎成粉，用水煮开，放凉备用。将糯米煮熟后，用放凉的药水冲至温度为35～40度。药渣与酵母菌酒曲一起加入，混合，加盖密封，发酵。发酵温度以30～35度为宜。发酵12～24小时可酿出具有补血功效的甜酒。

本发明的有益效果是，制造成本低，简单易行，可家庭制作。

具体实施方式：

实施例一：将当归10g、枸杞子10g破碎成粉，用水煮开，放凉备用。将糯米500g煮熟后，用放凉的药水冲至温度为35～40度。药渣与酵母菌酒曲2.5g一起加入，混合，加盖密封，发酵。发酵温度以30～35度为宜。发酵12～24小时可酿出具有补血功效的甜酒。

实施例二：将当归10g、熟地黄5g、枸杞子10g破碎成粉，用水煮开，放凉备用。将糯米500g煮熟后，用放凉的药水冲至温度为35～40度。药渣与酵母菌酒曲2.5g一起加入，混合，加盖密封，发酵。发酵温度以30～35度为宜。发酵12～24小时可酿出具有补血功效的甜酒。

实施例三：将当归10g、熟地黄5g、枸杞子10g破碎成粉，用水煮开，放凉备用。将糯米500g煮熟后，用放凉的药水冲至温度为35～40度。药渣与酵母菌酒曲2.5g一起加入，混合，加盖密封，发酵。发酵温度以30～35度为宜。发酵12～24小时，食用时，将阿胶拌入煮开的甜酒中，补血效果更好。