[发明专利]一种签语饼次品的再加工方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种面点小食品——签语饼，特别是涉及签语饼次品的再加工利用。

背景技术

兼有娱乐、趣味性的签语饼是一种香脆的、类似饺子状的甜面点小食品，其外表经烘焙后呈金黄色，里面是空心的，其内藏一张印有睿智、启迪、吉祥等内容文字的签语小纸条，食用时，将其外表脆壳掰开，在品赏签语饼滋味的同时，也品味着这条属于自己的、充满神秘和希冀的幸运签语；签语饼可派用在不同的场合，渲染和烘托喜庆的热闹气氛，能在亲朋好友中营造和加强友情的氛围。在自动化生产线上生产签语饼的过程中，会由于烘焙温度不符合工艺要求、签语纸条露出、签语饼机械破损、设备故障及开机调试时段试产等上述各种情况产生一些不合格的次品。以往，对于这些在生产线生产过程中产生的次品，一般做垃圾处理，这一是浪费粮食，二是增加产品的工厂成本。

发明内容

本发明提供一种签语饼次品的再加工方法，它能在保证食品安全的前提下，对生产线在生产过程中产生的签语饼次品进行再加工处理，使其转化粉粒状原料，达到可再利用的目的。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种签语饼次品的再加工方法，是由再加工工艺和与再加工工艺配套的加工设备两部分组成，再加工工艺如下：签语饼次品→次品选择→粗破碎→选别→粉碎→粉粒状原料；其特征是：

所述的次品选择是在收集的生产线生产过程中产生的签语饼次品中，剔除色泽焦黄、深暗等不可再利用的部分。

所述的粗破碎是对签语饼次品进行片状级别的破壳破碎工序，使签语纸条从签语饼中显露、剥离出来。

所述的选别是将混杂在签语饼碎片中的签语纸条进行分离、去除；该工序应用签语饼碎片与签语纸条二者物理性状上的差异原理，可利用风力或筛网将签语纸条从签语饼碎片中分离并被去除。

所述的粉碎是将经选别后的签语饼碎片进行再粉碎、过筛、收集，即可得到粉粒状原料；其筛号可在40～110目/吋范围内选取。

一种签语饼次品的再加工方法中，与其再加工工艺配套的加工设备是由挑拣机台、粗破机、风选机和粉碎机有序安装并连接成一个整体机组；其特征是：

所述的挑拣机台为带式输送挑拣机，由人工手捡剔除色泽焦黄、深暗等不可再利用的部分。

所述的粗破机为对辊式粗破机，对辊的工作面上设置有相互吻合的、分布均匀的突状齿，对辊的间距由轴间距调整装置调节和固定。当签语饼次品从对辊间通过时，被其上相互吻合的、分布均匀的突状齿挤压破碎成碎片状，使签语纸条从签语饼中显露、剥离出来。

所述的风选机由鼓风机、进风量调节器、匀风器及送风管道组成：在鼓风机进风口处装有进风量调节器，在鼓风机出风口处连接着匀风器；由鼓风机产生的空气流经匀风器后，使其在风管截面上变成风速、风压分布较均匀的空气流，并在送风管道导引下由出口流出，吹向下落的签语饼碎片，将混杂在其中密度较小的签语纸条吹出，使其与签语饼碎片分离并被去除；风选机的所用的鼓风机、进风量调节器和匀风器的形式及驱动方式不受制约。

所述的粉碎机为设有360度环形筛网的齿盘式粉碎机，在齿盘式粉碎机出料口处连接着带有除尘装置的收集器；利用齿盘式粉碎机的动齿盘与定齿盘间的相对运动，使签语饼碎片受到强烈的冲击、摩擦而解体，被粉碎成粉粒状，并在离心力的作用下，飞逸过筛，进入带有除尘装置的收集器内。

本发明的有益效果是：能用简单的再加工工艺及加工设备，将藏在签语饼次品中的签语纸条实现快速的分离和去除，并将在生产过程中产生的签语饼次品再加工成安全、卫生的、可再利用的粉粒状原料。

附图说明

下面结合附图和实施例对本发明作进一步说明。

图1为本发明的再加工工艺流程简图。

图2为本发明的加工设备流程示意图。

在图2中：1.挑拣机台、2.粗破机、3.风选机、4.粉碎机；

空心箭头所示为签语饼次品及其碎片所经之加工路线及行进方向；一排短箭头所示为风选机出口处空气流流动方向；单个长箭头所示为签语饼碎片中的签语纸条被空气流吹分离并被去除的方向。

具体实施方式