[发明专利]一种草珊瑚清爽型凉茶（饮料）及其制备方法

权利要求书

1.一种清爽型草珊瑚凉茶，其由包括以下按重量比的原料制备而成：

草珊瑚粉末3-5份；      茉莉花   0.5-2份；

甜叶菊    0.1-1份；    贡菊     0.2-1份；

薄荷叶    0.5-2份；    桂花     0.5-2份；

甜味剂    适量；以及   稳定剂  0.5-1.5份。

2.一种清爽型草珊瑚凉茶，其由包括以下按重量比的原料制备而成：

草珊瑚粉末0.3-0.5％； 茉莉花    0.05-0.2％；

甜叶菊    0.01-0.1％；贡菊      0.02-0.1％；

薄荷叶    0.05-0.2％；桂花      0.05-0.2％；

甜味剂    适量；及    稳定剂    0.05-0.15％。

3.如权利要求1或2所述的一种清爽型草珊瑚凉茶，其特征在于，由包括以下按重量比的原料制备而成：草珊瑚粉末50g、茉莉花10g、甜叶菊2.5g、贡菊5g、桂花10g、薄荷叶10g、三氯蔗糖0.3g及食品级稳定剂羧甲基纤维素钠12.5g。

4.如权利要求1或2所述的一种清爽型草珊瑚凉茶，其特征在于，由包括以下按重量比的原料制备而成：草珊瑚粉末50g、茉莉花10g、甜叶菊2.5g、贡菊5g、桂花10g、薄荷叶10g、蔗糖500g、蜂蜜200g及食品级稳定剂羧甲基纤维素钠12.5g。

5.如权利要求1或2所述的一种清爽型草珊瑚凉茶，其特征在于：所述的甜味剂为蔗糖、蜂蜜、三氯蔗糖或其混合物。

6.如权利要求1所述的一种清爽型草珊瑚凉茶，其特征在于：所述的甜味剂为蔗糖、蜂蜜或这两者的混合物，其重量份数为3-8份。

7.如权利要求1所述的一种清爽型草珊瑚凉茶，其特征在于：所述的甜味剂为三氯蔗糖，其重量份数为0.001-0.005份。

8.一种草珊瑚凉茶的制备方法，包括如下步骤：

①将草珊瑚叶子摘下，用水洗浄、晒干，再用粉碎机破碎成粉末；

②将草珊瑚粉末，按权利要求1的比例加入茉莉花、甜叶菊、贡菊、桂花等市售干制品为原料，用纯净水煮沸浸提20-40分钟，过滤，取用滤液；

③将上述残渣加入薄荷叶并添加纯净水再煮沸浸提15-30分钟，过滤，合并②、③步滤液；

④将滤液中加入适量的甜味剂和稳定剂混和调匀，用均质机均质4-6分钟；

⑤将用水稀释后的调配液，移至装有1um过滤袋的离心机上，再次离心过滤，弃残渣，保留滤液；

⑥将滤液装入罐中，巴氏杀菌。

9.一种草珊瑚凉茶的制备方法，包括如下步骤：

(1)将草珊瑚叶子摘下，用水洗浄、晒干，再用粉碎机破碎成粉末；准确称取草珊瑚粉末50g移入锅中，加入茉莉花10g、甜叶菊2.5g、贡菊5g、桂花10g、添加纯浄水2600ml煮沸30min，用八层纱布过滤，获初次浸提过滤液。将上述残渣加入薄荷叶10g并添加纯浄水1600ml再煮沸浸提30分钟，八层纱布过滤，合并以上两步过滤液；

(2)将过滤液移入保鲜桶内，加入蔗糖500g、蜂蜜200g及食品级稳定剂羧甲基纤维素钠12.5g混和调匀，再加入纯净水稀释成12500ml，分批用均质机均质5分钟；将调配液移至装有1um过滤袋的离心机上，离心过滤两次，弃残渣，保留滤液；将滤液装入250ml罐中、共装50瓶，用巴氏杀菌30分钟、检验、装箱。

10.一种草珊瑚凉茶的制备方法，包括如下步骤：

(1)将草珊瑚叶子摘下，用水洗浄、晒干，再用粉碎机破碎成粉末，准确称取草珊瑚粉末50g移入锅中，加入茉莉花10g、甜叶菊2.5g、贡菊5g、桂花10g、添加纯浄水2600ml煮沸30min，用八层纱布过滤，获初次浸提过滤液；将上述残渣加入薄荷叶10g并添加纯浄水1600ml再煮沸浸提30分钟，八层纱布过滤，合并以上两步过滤液约1800ml；

(2)将过滤液移入保鲜桶内，加入三氯蔗糖0.3g及食品级稳定剂羧甲基纤维素钠12.5g混和调匀，再加入纯净水稀释成12500ml，分批用均质机均质5分钟。将调配液移至装有1um过滤袋的离心机上，离心过滤两次，弃残渣，保留滤液；将滤液装入250ml罐中、共装50瓶，通过105℃锅灭菌15分钟、冷却、检验、装箱。