[发明专利]餐厨垃圾处理方法及设备

权利要求书

1.厨房中处理食品废弃物的方法，其依次包括：

(1)将食品废弃物置于容器中；

(2)搅拌食品废弃物并在食品废弃物的底部用蒸汽回流加热装置进行加热，同时向食品废弃物内部通入蒸汽；和

(3)停止通入蒸汽，从食品废弃物上部通入外部的空气，同时搅拌食品废弃物并在食品废弃物的底部用蒸汽回流加热装置进行加热。

2.权利要求1所述的方法，其中步骤(2)的执行时间为1～6小时，优选为2～5小时，最优选为3小时。

3.权利要求1所述的方法，其中步骤(3)的执行时间为0.25～3小时，优选为0.5～2小时，最优选为1小时。

4.食品废弃物处理设备，其包括容器(1)，容器(1)设置有排气管(7)，容器(1)顶部设置有带盖的开口(5)，容器(1)的外底部安装有加热装置(3)、容器(1)安装有机械传动装置(4)，而且机械传动装置(4)联接容器(1)内的搅拌器(2)，其特征在于，搅拌器(2)为单搅笼、双搅笼或多搅笼结构，其中搅笼轴(201)是中空的且与外部蒸汽发生设备连接，搅笼轴(201)带有喷口(206)，能将外部通入的蒸汽(207)喷入容器(1)内部；加热装置(3)为蒸汽回流加热装置；而且，容器(1)的内顶部安装有与外部通风设备连接的通气管(8)，通气管(8)带有喷口(801)和阀门，能将外部通入的空气(802)喷入容器(1)内部。

5.权利要求4所述的设备，其特征在于，机械传动装置(4)安装在容器(1)的外端部，而且机械传动装置(4)包括电机底座(401)、电机(406)及减速机(405)；优选机械传动装置(4)中，电机底座(401)上安装有电机(406)及减速机(405)，减速机(405)输出轴上安装有双列链轮(404)，双列链轮(404)连动链条(403)，链条(403)连动单列链轮(402)，单列链轮(402)安装在搅拌器(2)的搅笼轴(201)端部。

6.权利要求4所述的设备，其特征在于，搅笼轴(201)上接联有搅笼(202)，搅笼(202)为螺旋形，通过搅拌杆(203)与搅笼轴(201)联接，搅笼轴(201)两端分别通过通孔滑动轴承(204)和盲孔滑动轴承(205)设置在容器(1)的前后壁上，其中一端通过带有阀门的通蒸气管(208)与外部蒸汽发生设备相连。

7.权利要求4所述的设备，其特征在于，容器(1)由电控装置(6)控制。

8.权利要求1所述的方法或权利要求4所述的设备，其特征在于，食品废弃物是蔬菜废弃部分、水果废弃部分、水产品废弃部分、肉制品废弃部分或食物残渣。

9.权利要求1所述的方法或权利要求4所述的设备，其特征在于，蒸汽的温度是100～105℃，优选是100℃；和/或，蒸汽回流加热装置包括加热保护罩(302)、迂回排列的加热元件(301)、蒸汽通入管(303)和蒸汽通出管(304)。

10.权利要求4～9之任一所述的设备在权利要求1～3和8～9之任一所述的方法中的应用。