[发明专利]车前草膏汁保健面包馅料

说明书

技术领域

本发明涉及一种车前草膏汁保健面包馅料，尤其是一种具有降血压保健功能的车前草膏汁面包馅料。

背景技术

现有市场上的面包馅料多以肉类、蔬菜、干果(芝麻、花生)及奶酥、椰蓉、蒜香馅、卡士达酱、奶酪酱、香酥粒、墨西哥酱等为主，营养搭配不均衡，缺乏降血压保健功能。

近年专利文献中涉及面包馅料的技术中，也没有使用车前草膏汁配制。如在中国专利信息中心公布的专利号为03120933的发明——豆奶馅面包及其制备方法，该发明选用由豆奶粉40-50份、糖20-25份、鸡蛋15-20份、油脂10-15份制成的馅料，没有加入车前草膏汁来制作馅料。

发明内容

本发明的目的是要提供一种具有降血压保健效果的车前草膏汁面包馅料，以车前草与常用馅料为主要配料制成一种具有降血压保健功能的面包馅料，不仅增加了面包馅料的新口味，而且弥补了现有面包馅料产品中没有降血压保健功能的缺陷。

技术方案：这种面包馅料由以下配料按重量百分比组成--包括5-30％的车前草、10-60％的主料、5-10％的糖；所述主料是各种肉制品馅料、乳制品馅料、豆制品馅料、蔬菜馅料、干果馅料等其中一种或两种以上的组合物；所述肉制品是指用各种畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品，如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉、肉干、肉脯、肉丸、调理肉串、肉饼、腌腊肉、水晶肉等；乳制品是指以生鲜牛(羊、马)乳及其制品为主要原料经加工制成的产品，包括：液体乳类、乳粉类(全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉、婴幼儿配方乳粉、其他配方乳粉)、炼乳类(全脂淡炼乳、全脂加糖炼乳、调味/调制炼乳、配方炼乳)、乳脂肪类(稀奶油、奶油、无水奶油)、干酪类和其他乳制品类(干酪素、乳糖、乳清粉等)；所述干果是指花生、芝麻、瓜子仁、葵花子仁、松子仁、栗子仁、核桃仁、莲子、杏、无花果、大枣、葡萄干、开心果、榛子、腰果、榧子等其中一种或两种以上的组合物。

生产这种面包馅料时，先将车前草熬制成膏汁，再把车前草膏汁与主料、糖一起搅拌均匀即成。制作面包的工艺按照常规操作完成即可。

车前草，性味：甘；淡；性微寒。归肺经；肝经；肾经；膀胱经。具有清热利尿、渗湿止泻、明目、祛痰的功效。主治：主小便不利；淋浊带下；水肿胀满；暑湿泻痢；目赤障翳；痰热咳喘。

本发明的技术效果是：中医认为车前草有清热利尿的功效，临床实验证明：车前草治疗高血压：每日取干车前草30克，鲜者加倍，水煎2次，当茶饮。用上方治疗高血压50例，患者经过1个月的治疗。收缩压降低至20千帕(150毫米汞柱)以内的23例，舒张压降低至12千帕(叨毫米汞柱)以内6例。车前草膏汁制成的面包馅料克服了普通面包馅料不具有降血压保健功能的缺陷。

具体实施方式：

一种车前草膏汁保健面包馅料按以下配料制作1000g的面包馅料：车前草300g、芝麻600g、砂糖100g。

制作这种面包馅料时，先将车前草熬制成膏汁、芝麻炒熟，再把车前草膏汁与熟芝麻、糖一起搅拌均匀即成，按常规的面包制作工艺制作面包。

本发明和普通面包馅料对照组相比，本发明车前草保健面包馅料制成的面包，口味清香，具有独特的清凉味道；经实验证明：食用本发明车前草膏汁保健面包馅料制成的面包60天后对20名高血压患者血压降低有效率达80％。