[发明专利]车前草微粉保健面包馅料

说明书

技术领域

本发明涉及一种车前草微粉保健面包馅料，尤其是一种具有降血压保健功能的面包馅料。

背景技术

现有市场上的面包馅料多以肉类、蔬菜、干果(芝麻、花生)及奶酥、椰蓉、蒜香馅、 卡士达酱、奶酪酱、香酥粒、墨西哥酱等为主，营养搭配不均衡，缺乏降血压保健功能。

近年专利文献中涉及面包馅料的技术中，也没有使用车前草微粉配制。如在中国专利信 息中心公布的专利号为03120933的发明——豆奶馅面包及其制备方法，该发明选用由豆奶粉 40-50份、糖20-25份、鸡蛋15-20份、油脂10-15份制成的馅料，没有 加入车前草微粉来制作馅料。

发明内容

本发明的目的是要提供一种具有降血压保健效果的车前草微粉面包馅料，以车前草微粉 与常用馅料为主要配料制成一种具有降血压保健功能的面包馅料，不仅增加了面包馅料的新 口味，而且弥补了现有面包馅料产品中没有降血压保健功能的缺陷。

技术方案：这种面包馅料由以下配料按重量百分比组成--包括5-30％的车前草微粉、10-60 ％的主料微粉、5-10％的糖；所述主料是各种豆类、蔬菜、干果等其中一种或两种以上的组 合物；所述干果是指花生、芝麻、瓜子仁、葵花子仁、松子仁、栗子仁、核桃仁、莲子、杏、 无花果、大枣、葡萄干、开心果、榛子、腰果、榧子等其中一种或两种以上的组合物。

生产这种面包馅料时，先将车前草、主料分别超微粉碎制成微粉，再把车前草微粉与主 料微粉、糖一起搅拌均匀即成。制作面包的工艺按照常规操作完成即可。

车前草，性味：甘；淡；性微寒。归肺经；肝经；肾经；膀胱经。具有清热利尿、渗湿 止泻、明目、祛痰的功效。主治：主小便不利；淋浊带下；水肿胀满；暑湿泻痢；目赤障翳； 痰热咳喘。

本发明的技术效果是：

1、节省材料。本发明应用超微粉碎技术粉碎车前草，比用车前草熬制膏汁节省药材30～ 70％；清华大学粉体工程研究室、湖南省中医药研究院应用超微粉碎技术粉碎中药经临床研究 证明：超微粉碎中药可以提高药效的溶出度、提高药物的利用率、增强的药效、减少剂量、 节省原料，提高效率，降低成本；超微粉碎一般可节省药材30～70％，即能达到相同的效果， 甚至提高疗效，这样就减少了给药剂量，节省了原料资源的浪费。

2、具有降血压功效。中医临床实验证明：车前草治疗高血压：每日取干车前草30克， 鲜者加倍，水煎2次，当茶饮。用上方治疗高血压50例，患者经过1个月的治疗，收缩压降 低至20千帕(150毫米汞柱)以内的23例，舒张压降低至12千帕(叨毫米汞柱)以内6例。本 发明车前草微粉保健面包馅料克服了普通面包馅料不具有降血压保健功能的缺陷。

具体实施方式：

一种车前草微粉豆蓉面包馅料--按以下配料制作1000g的面包馅料：车前草300g、黑 豆600g、砂糖100g。制作这种面包馅料时，先将车前草、黑豆制成微粉，再把车前草微粉 与黑豆微粉、糖一起搅拌均匀即成，按常规的面包制作工艺制作面包。

本发明和普通面包馅料对照组相比，本发明车前草微粉保健面包馅料制成的面包，口味 清香柔和，具有独特的清凉味道；经实验证明：食用本发明车前草微粉保健面包馅料制成的 面包30天后对20名高血压患者血压降低有效率达90％。