[发明专利]羊肉粽子的制作方法

说明书

技术领域    本发明涉及一种羊肉粽子的制作方法。

背景技术    端午节的时候人们有食用粽子的习俗，粽子营养比较丰富，含有多种营养成分，但是一般的粽子有这样的缺点，就是一般的粽子的品种比较单一，味道不够丰富。

发明内容    本发明的目的是要提供一种羊肉粽子的制作方法，它能有效的解决一般的粽子的品种比较单一，味道不够丰富的缺点。

本发明的目的是这样实现的：羊肉粽子的制作方法，将棕叶清洗一遍，然后放到太阳下将其晒干；将2公斤大米和8公斤糯米放入水池中浸泡18个小时，然后用清水清洗两遍后备用；用菜刀将羊肉宰成细粒，然后将羊肉粒装入到盆子中，将清洗干净的大米和糯米放入到盆子中，然后加入1公斤菜油、200克食盐、15克花椒粉、30克味精，然后用手将上述材料搅拌均匀后制成料心；将棕叶卷成圆锥形，用勺子将料心舀入圆锥形中并且包裹好，然后用麻绳将其缠好；将包裹好的羊肉粽子放入锅中，然后加入适量的清水后加温煮50分钟，再改成小火煮20分钟，即可将羊肉粽子煮熟。

羊肉粽子的制作方法，该产品具有营养丰富、柔软清香的特点。

具体实施方式   

原料配方：大米2公斤、糯米8公斤、羊肉3公斤、菜油1公斤、食盐200克、花椒粉15克、味精30克、粽叶5公斤、麻绳200根。

制作方法：

将5公斤棕叶放入50摄氏度的温水种浸泡30分钟，然后用抹布将每片棕叶逐步清洗一遍，然后放到太阳下将其晒干。

将2公斤大米、8公斤糯米放入水池中浸泡18个小时，然后用清水清洗两遍。

将羊肉清洗一遍，然后放到菜板上，用菜刀将羊肉宰成细粒，然后将羊肉粒装入到盆子中，将清洗干净的大米和糯米放入到盆子中，然后加入1公斤菜油、200克食盐、15克花椒粉、30克味精，然后用手将上述材料搅拌均匀后制成料心。

将棕叶卷成圆锥形，用勺子将料心舀入圆锥形中并且包裹好，然后用麻绳将其缠好，采用同样的方法将其全部包裹好。

将包裹好的羊肉粽子放入锅中，然后加入适量的清水后加温煮50分钟，再改成小火煮20分钟，即可将羊肉粽子煮熟。