[发明专利]一种萌芽半糙米及其制作方法

权利要求书

1.一种萌芽半糙米，其特征在于：将糙米经过轻度碾磨，部分破坏其米糠层，完整保留其胚部，获得介于糙米和精米之间的半糙米；再将半糙米浸泡发芽培养，最后干燥即得萌芽半糙米成品。

2.一种权利要求1所述萌芽半糙米的制作方法，其特征在于：通过对糙米进行轻度碾磨，部分破坏糙米的米糠层，完整保留糙米的胚部，获得介于糙米和精米之间的半糙米；再将半糙米浸泡发芽培养，最后干燥即得。

3.根据权利要求2所述的制作方法，其特征在于碾磨过程为：用精米机将糙米碾米8-15s。

4.根据权利要求2所述的制作方法，其特征在于浸泡过程为：将所得半糙米置于常温无菌水中浸泡8-10h。

5.根据权利要求2所述的制作方法，其特征在于萌芽过程为：将浸泡过的半糙米置于发芽床上，湿度＞95％，在25-30℃恒温培养箱内培养20-24h，在整个过程中用无菌水。

6.根据权利要求2所述的制作方法，其特征在于干燥过程为：将萌芽后的半糙米在50℃的烘箱中干燥3-4h。

7.根据权利要求2所述的制作方法，其特征在于：所述糙米用砻谷机将新鲜稻谷的外壳剥去分离获得。

8.根据权利要求7所述的制作方法，其特征在于：所述新鲜稻谷经过筛选、除杂后，选取大小均匀的稻谷。

9.根据权利要求2所述的制作方法，其特征在于：将干燥好的萌芽半糙米用塑料袋抽真空包装。

10.根据权利要求2所述的制作方法，其特征在于：用精米机碾磨糙米10s获得半糙米，再将半糙米置于25℃水中浸泡8h，然后置于发芽床上，在湿度＞95％、30℃恒温培养箱内发芽培养24h，最后将萌芽半糙米在50℃烘箱中干燥3h，抽真空包装即为萌芽半糙米成品。