[发明专利]一种对三高人群有益的油茶籽毛油精炼方法

权利要求书

1.一种对三高人群有益的油茶籽毛油精炼方法，其特征在于，包括以下步骤：

a、将磷脂酶A1加入到pH值为7的HAc-NaAc或柠檬酸缓冲溶液中，得到酶液，所述酶液的磷脂酶A1的浓度为1-3mg/ml；将经过预处理的大孔树脂与酶液以体积比为6-9∶1的比例进行混合，得到混合液；将承装混合液的容器放在摇床上以150-180转/分钟的转速反应2-4小时，然后加入浓度为0.03-0.24％的戊二醛交联1-6小时，交联温度控制在3-15℃，真空过滤收集滤饼，所得即为固定化磷脂酶A1，将滤饼分散后放入冰箱，在0-5℃中静置干燥；

b、取油茶籽毛油经水化脱胶法去除油茶籽毛油中的水化磷脂，然后向经过处理的油茶籽毛油中加入质量浓度为40-50％的柠檬酸溶液，所述柠檬酸溶液的质量为油茶籽毛油的0.1-2％，并以1000-1500转/分钟的速度搅拌10-30分钟，再向经过处理的油茶籽毛油中添加质量浓度为2-4％的NaOH溶液使油茶籽毛油的pH值为6.0-7.5；

c、在40-60℃条件下向所述步骤b中得到的油茶籽毛油中加入油茶籽毛油质量的0.05-0.5％的固定化磷脂酶A1；

d、对加入固定化磷脂酶A1的油茶籽毛油以50-120转/分钟的速度搅拌3-8小时，再以8000-10000转/分钟的速度离心3-5分钟，去除重相中的杂质，即得到精炼油茶籽毛油。

2.根据权利要求1所述的对三高人群有益的油茶籽毛油精炼方法，其特征在于，所述步骤a中将20-50mg磷脂酶A1加入到200-500mL、pH值为7的HAc-NaAc或柠檬酸缓冲溶液中。

3.根据权利要求1所述的对三高人群有益的油茶籽毛油精炼方法，其特征在于，所述步骤b中预处理大孔树脂的步骤为将大孔树脂浸泡于无水乙醇中备用。

4.根据权利要求1所述的对三高人群有益的油茶籽毛油精炼方法，其特征在于，所述步骤c中向经过处理的油茶籽毛油中添加质量浓度为3％的NaOH溶液使油茶籽毛油的pH值为6.5-7.2。

5.根据权利要求1所述的对三高人群有益的油茶籽毛油精炼方法，其特征在于步骤c中在55-58℃条件下向所述步骤d中得到的油茶籽毛油中加入油茶籽毛油质量的0.25-0.48％的固定化酶。

6.根据权利要求1所述的对三高人群有益的油茶籽毛油精炼方法，其特征在于，所述步骤c中在56℃条件下向所述步骤d中得到的油茶籽毛油中加入油茶籽毛油质量的0.25％的固定化酶。

7.根据权利要求1所述的对三高人群有益的油茶籽毛油精炼方法，其特征在于，所述步骤d中对加入固定化酶的油茶籽毛油以100-120转/分钟的速度搅拌3-8小时，且以9000转/分钟的速度离心4分钟。

8.根据权利要求1所述的对三高人群有益的油茶籽毛油精炼方法，其特征在于，包括以下步骤：

a、将25mg磷脂酶A1加入到250mL、pH值为7的HAc-NaAc或柠檬酸缓冲溶液中，得到酶液，所述酶液的磷脂酶A1的浓度为1mg/ml；将经过预处理的大孔树脂与酶液以体积比为7∶1的比例进行混合，得到混合液；将承装混合液的容器放在摇床上以160转/分钟的转速反应3小时，然后加入浓度为0.2％的戊二醛交联3小时，交联温度控制在9℃，真空过滤收集滤饼，所得即为固定化磷脂酶A1，将滤饼分散后放入冰箱，在2℃中静置干燥；

b、取油茶籽毛油经水化脱胶法去除油茶籽毛油中的水化磷脂，然后向经过处理的油茶籽毛油中加入质量浓度为40-50％的柠檬酸溶液，所述柠檬酸溶液的质量为油茶籽毛油的1％，并以1200转/分钟的速度搅拌20分钟，再向经过处理的油茶籽毛油中添加质量浓度为3％的NaOH溶液使油茶籽毛油的pH值为7；

c、在40-60℃条件下向所述步骤b中得到的油茶籽毛油中加入油茶籽毛油质量的0.3％的固定化磷脂酶A1；

d、对加入固定化磷脂酶A1的油茶籽毛油以50-120转/分钟的速度搅拌5小时，再以8000-10000转/分钟的速度离心3-5分钟，去除重相中的杂质，即得到精炼油茶籽毛油。