[发明专利]一种除去鱼翅腥味的方法无效
| 申请号： | 201110348420.5 | 申请日： | 2011-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN102389124A | 公开（公告）日： | 2012-03-28 |
| 发明（设计）人： | 徐志强;王丹琳 | 申请（专利权）人： | 王丹琳 |
| 主分类号： | A23L1/325 | 分类号： | A23L1/325;A23L1/015 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 515041 广东省汕*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 除去 鱼翅 腥味 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种除去鱼翅腥味的方法，其特征是：将经过预处理的鱼翅，加入茶叶和水一起煮开后再小火慢煮，然后去掉茶叶，再将鱼翅用清水漂洗干净。
2.根据权利要求1所述的一种除去鱼翅腥味的方法，其特征在于：所用的茶叶先用开水浸泡，然后把茶水倒掉，取茶叶待用。
3.根据权利要求1所述的一种除去鱼翅腥味的方法，其特征在于：在水中鱼翅与茶叶采用带微孔的包装材料隔开。
4.根据权利要求1所述的一种除去鱼翅腥味的方法，其特征在于：每次鱼翅和茶叶加水一起煮的时间在10分钟到30分钟之间，然后除去茶叶和水，鱼翅用水漂洗和浸泡后，捞出鱼翅重新加入新的茶叶和水进行新一次的水煮，依此循环，直至鱼翅在漂洗时觉得腥味的去除效果达到要求。
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