[发明专利]一种含有虾青素的细菌纤维素颗粒制品有效
| 申请号： | 201110350050.9 | 申请日： | 2011-11-08 |
| 公开（公告）号： | CN102524792A | 公开（公告）日： | 2012-07-04 |
| 发明（设计）人： | 钟春燕;钟宇光 | 申请（专利权）人： | 海南光宇生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/30 | 分类号： | A23L1/30;A23L2/52;A23L1/06;A23C9/152;A23G9/36 |
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| 地址： | 570216 海南省海*** | 国省代码： | 海南;66 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 含有 虾青素 细菌 纤维素 颗粒 制品 | ||
1.一种含有虾青素的细菌纤维素颗粒制品。
2.根据权利要求1所述的细菌纤维素颗粒制品，其特征在于：所述虾青素为天然虾青素或合成虾青素。
3.根据权利要求1所述的细菌纤维素颗粒制品，其特征在于：还含有左旋肉碱和/或苹果酸。
4.权利要求1所述的细菌纤维素颗粒制品的制备方法，其特征在于：将质量浓度1%的虾青素乳剂添加入细菌纤维素发酵培养基中，使培养基中的虾青素含量为5-200ppm；再利用此发酵培养基静态或动态发酵生产细菌纤维素，再将静态发酵得到的细菌纤维膜裁剪或磨碎成颗粒状；或动态发酵直接得到细菌纤维素颗粒，最后得到含虾青素的细菌纤维素颗粒制品。
5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于：发酵培养基中还添加有左旋肉碱和/或苹果酸，其中左旋肉碱的添加量为使培养基中的含量为5-100mg；苹果酸的添加量为使培养基中的含量为10-500mg。
6.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于：所述发酵菌种为木醋杆菌或木葡糖酸醋杆菌。
7.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于：所述发酵培养基中含有供菌株生长的足量的碳源和氮源，碳源为葡萄糖、果糖、蔗糖和/或椰子水。
8.一种保健品，其特征在于：含有权利要求1所述的细菌纤维素颗粒制品。
9.一种保健饮料，其特征在于：含有权利要求1所述的细菌纤维素颗粒制品，所述细菌纤维素颗粒均匀分散在所述饮料中。
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