[发明专利]一种暗褐网柄牛肝菌人工栽培覆土材料

说明书

技术领域：

本发明涉及一种暗褐网柄牛肝菌人工栽培覆土材料，属食用真菌栽培技术领域。

背景技术：

暗褐网柄牛肝菌(Phlebopus portentosus)分布于斯里兰卡、越南、印度尼西亚、泰国、巴西、墨西哥、澳大利亚，新西兰(Maria2007，Bandala2004，Watling 2001，Barbara 1987，Heinemann1982)及我国云南、广西和海南等地(臧穆等1986，2006；杨祝良和臧穆2003)，味道鲜美，营养价值丰富，有较好的食用及药用价值，是一种较好的保建食品，深受产地消费者喜爱。由于受气候季节条件的限制产量有限。加上不注重对野生自然生长资源的保护，人为过度采摘导致数量越来越少。

多数牛肝菌为菌根食用菌。许多菌根食用菌半人工模拟栽培的过程相当长，需要4～5年，甚至6～7年才能完成(弓明钦等2006)。目前世界菌根食用栽培最为成功的是黑孢块菌(Tuber melanosporum)。在新西兰，黑孢块菌人工栽培从种植园的建立到有块菌子囊果收获需要6-7年时间(谭著明等2002)。实验室条件下Boletus菌丝在锯末和麦粒组成的培养基上生长良好，避光条件下培养90d产生具担孢子的成熟子实体(Ohta A等2003)。国内菌根食用菌栽培研究较晚，松乳菇(Lactarius deliciosus)人工栽培，菌根苗合成需5～8个月时间，用菌根合成苗移植到土壤中培养出菇需2～3年时间(谭著明等2000)。褐环粘盖牛肝菌(Suillus luteus)人工栽培，从菌根苗种植至子实体生长需12个月时间(应国华等2007)。盆栽条件及田间条件下，将暗褐网柄牛肝菌纯培养菌种接种于小粒咖啡树、凤凰木、柚子树根系，接种后30d～90d，生长子实体幼蕾发育成熟(纪开萍等2007.2009)。

暗褐网柄牛肝菌是俗称“牛肝菌”类中目前唯一一种可人工栽培成功的种类(Ji et al.2011)。覆土是暗褐网柄牛肝菌人工栽培技术中的关键环节，菌丝长满菌袋后只有覆土才能形成子实体。而覆土材料的肥力、持水力、通气性对覆土层菌丝生长、出菇及菇蕾成熟影响较大，菌丝快速萌发并延伸生长且快速长满覆土层是暗褐网柄牛肝菌能否出菇及子实体发育成熟的关键因素，是影响暗褐网柄牛肝菌人工栽培产业化的关键因素。当前，对暗褐网柄牛肝菌人工栽培覆土材料的研究已备受同领域技术人员的关注。

为此，本发明人进行了暗褐网柄牛肝菌人工栽培覆土材料的系统研究，得出了较佳的配方及制备方法，利用此种配方及方法制备的覆土材料，覆土菌棒的出菇率达75.0％-80.0％，能够实现暗褐网柄牛肝菌的产业化栽培。

参考文献

[1]Pegler DN，Agaric Flora of Sri Lanka.Kew Bulletin Additional Series，1986，12：1-519.

[2]Barbara P，Segedin.An annotated checklist of Agarics and Boleti recorded from New Zealand.New Zealand Journal of Botany，1987，25(2)：185-215.

[3]Watling R.The relationships and possible distributional patterns of Boletes in South-East Asia.Mycological Research，2001，105(12)：1440-1448.

[4]Bandala VM，Montoya L，Jarvio D.Two interesting records of Boletes found in coffee plantations in Eastern Mexico.Persoonia，2004，18(3)；365-380.

[5]Maria alice neves，Marina capelari.A preliminary checklist of Boletales from Brazil and notes on Boletales specimens at the Instituto de (SP)Herbarium，Paulo，SP，Brazil.Sitientibus serie ciencias biologicas，2007，7(2)；163-169.