[发明专利]一种利用葡糖杆菌产生二羟基丙酮的方法

权利要求书

1.一种利用葡糖杆菌产生二羟基丙酮的方法，其特征是，所述的葡糖杆菌为葡糖杆菌Gluconobacter sp.，CGMCC No.5146。

2.如权利要求1所述的葡糖杆菌产生二羟基丙酮的方法，其特征是，包括以下步骤：

步骤一、利用山梨醇为底物的培养基进行初期发酵培养，直到葡糖杆菌Gluconobacter sp.，CGMCC No.5146的菌体生长至稳定期，即菌体浓度不再增加；

步骤二、将通过步骤一得到的含菌体和产物二羟基丙酮的溶液放置在膜生物反应器中，利用以甘油为底物的培养基进行连续发酵，即在发酵过程中，持续通过膜生物反应器上的膜组件，过滤出不含菌体细胞的澄清的发酵液，同时不断向膜生物反应器中补充新鲜的所述以甘油为底物的培养基。

3.如权利要求1所述的葡糖杆菌产生二羟基丙酮的方法，其特征是，在步骤二之后还包括步骤三：然后分离发酵液中的二羟基丙酮，并进行提纯。

4.如权利要求2或3所述的葡糖杆菌产生二羟基丙酮的方法，其中，所述膜生物反应器为利用中空纤维超滤内压膜的膜生物反应器。

5.如权利要求4所述的葡糖杆菌产生二羟基丙酮的方法，其中，山梨醇为底物的培养基组成，重量(g)/体积(L)比，为：酵母膏2.0～3.0，蛋白胨1.5～2.5，山梨醇25.0～35.0，(NH₄)₂SO₄ 1.5～2.5，MgSO₄·7H₂O 0.5～1.5，K₂HPO₄·3H₂O 2.0～3.0，MnSO₄·1H₂O 0.4～0.6，CaCO₃ 2.0～3.0，CaCl₂1.0～1.5，pH 5.0～6.5，以溶剂水配置。

6.如权利要求5所述的葡糖杆菌产生二羟基丙酮的方法，其中，山梨醇为底物的培养基组成，重量(g)/体积(L)比，为：酵母膏2.5，蛋白胨2.0，山梨醇30.0，(NH₇)₂SO₄ 2.0，MgSO₄·7H₂O 1.0，K₂HPO₄·3H₂O 2.62，MnSO₄·1H₂O0.56，CaCO₃ 2.5，CaCl₂ 1.25，pH6.0，以溶剂水配置。

7.如权利要求5或6所述的葡糖杆菌产生二羟基丙酮的方法，其中，所述以甘油为底物的培养基组成，重量(g)/体积(L)比，为：酵母膏2.0～3.0，蛋白胨1.5～2.5，甘油50.0～70.0，(NH₄)₂SO₄ 1.5～2.5，MgSO₄·7H₂O0.5～1.5，K₂HPO₄·3H₂O 2.0～3.0，MnSO₄·1H₂O 0.4～0.6，CaCO₃ 2.0～3.0，CaCl₂ 1.0～1.5，pH 5.0～6.5，以溶剂水配置。

8.如权利要求7所述的葡糖杆菌产生二羟基丙酮的方法，其中，所述以甘油为底物的培养基组成，重量(g)/体积(L)比，为：酵母膏2.5，蛋白胨2.0，甘油60.0，(NH₄)₂SO₄ 2.0，MgSO₄·7H₂O 1.0，K₂HPO₄·3H₂O 2.62，MnSO₄·1H₂O0.56，CaCO₃ 2.5，CaCl₂ 1.25，pH 6.0，以溶剂水配置。