[发明专利]多味豇豆的生产方法

说明书

技术领域    本发明涉及一种多味豇豆的生产方法。

背景技术    豇豆是一年生缠绕草本，豇豆中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等营养成分，豇豆具有理中益气、健胃补肾、止消渴的功效。但是一般的豇豆有这样的缺点，就是一般的豇豆的食用方法较少，味道不够麻辣。

发明内容    本发明的目的是要提供一种多味豇豆的生产方法，它能有效的解决一般的豇豆的食用方法较少，味道不够麻辣的缺点。

本发明的目的是这样实现的：多味豇豆的生产方法，将5公斤豇豆放入水池中清洗一遍，然后用刀将豇豆的两端去除掉，放入筛子中将多于的水分晒干并放入到太阳下晒3天，然后将豇豆放入到盆子中，将1公斤食盐倒入盆子中，用手搅拌均匀，然后装入坛子中并将坛口密封好，放入室内保存7天；将腌制好的豇豆从坛子中取出来放入盆子中，用刀切成3cm长的段，然后加入300克酱油、20克醋、50克味精，然后用手搅拌均匀放入室内保存3天，3天后再加入100克辣椒、20克花生、10克生姜，然后用手搅拌3遍后即可。

多味豇豆的生产方法，该产品具有营养丰富、麻辣鲜香的特点，特别适合早餐的时侯食用。

具体实施方式   

原料配方：

豇豆5公斤、食盐1公斤、酱油300克、醋20克、味精50克、辣椒100克、花椒20克、生姜10克。

制作方法：

将5公斤豇豆放入水池中清洗一遍，然后用刀将豇豆的两端去除掉，放入筛子中将多于的水分晒干并放入到太阳下晒3天，然后将豇豆放入到盆子中，将1公斤食盐倒入盆子中，用手搅拌均匀，然后装入坛子中并将坛口密封好，放入室内保存7天。

将腌制好的豇豆从坛子中取出来放入盆子中，用刀切成3cm长的段，然后加入300克酱油、20克醋、50克味精，然后用手搅拌均匀放入室内保存3天，3天后再加入100克辣椒、20克花生、10克生姜，然后用手搅拌3遍后即可。

用塑料袋将生产好的多味豇豆包装后，每袋包装200克。