[发明专利]一种淀粉糖液化液中蛋白的分离方法及设备

权利要求书

1.一种淀粉糖液化液中蛋白的分离设备，其特征在于：结构中包括依次相接的层流罐系统、蛋白分离贮箱(2)和蛋白分离筛(3)；所述层流罐系统包括2-6个依次串接的层流罐(1)，按照料液流向前一层流罐(1)顶端与后一层流罐(1)底端通过管道相接通；最末端的层流罐(1)通过管道与蛋白分离贮箱(2)底端的进料口(21)接通，蛋白分离贮箱(2)顶部设置溢流口(22)，溢流口(22)与进料口(21)相对设置，蛋白分离筛(3)设置在溢流口(22)下方，承接从溢流口(22)流出的料液。

2.根据权利要求1所述的淀粉糖液化液中蛋白的分离设备，其特征在于：所述蛋白分离筛(3)的筛孔(31)规格为0.045毫米×4毫米。

3.根据权利要求1所述的淀粉糖液化液中蛋白的分离设备，其特征在于：所述蛋白分离筛(3)的筛孔(31)分布密度为每平方米均布10-13万个。

4.根据权利要求2或3所述的淀粉糖液化液中蛋白的分离设备，其特征在于：所述筛孔(31)长边的分布方向与料液在蛋白分离筛(3)上的流向垂直；所述蛋白分离筛(3)的曲度规格为R＝600mm。

5.根据权利要求1所述的淀粉糖液化液中蛋白的分离设备，其特征在于：所述蛋白分离筛(3)倾斜设置在所述溢流口(22)下方，蛋白分离筛(3)一端与溢流口(22)相接。

6.根据权利要求1所述的淀粉糖液化液中蛋白的分离设备，其特征在于：所述蛋白分离贮箱(2)内部底端靠近进料口(21)处设 置有布料管(23)；此布料管(23)与蛋白分离贮箱(2)上进料口(21)所在的贮箱侧壁的宽度相当，布料管(23)管体中部设置进料开口，此进料开口与蛋白分离贮箱(2)的进料口(21)接通；沿布料管(23)管壁轴向开设有出料缝(231)，布料管(23)的两管头封闭；料液从蛋白分离贮箱(2)直接进入此布料管(23)，并从其出料缝(231)流进蛋白分离贮箱(2)。

7.利用权利要求1所述的设备进行淀粉糖液化液中蛋白分离的方法，其特征步骤包括：

A、淀粉糊化液的制备；

B、淀粉糊化液经层流罐系统处理得一次液化液；

C、一次液化液从层流罐(1)溢流进入蛋白分离贮箱(2)进行分层；

D、一次液化液从蛋白分离贮箱(2)溢流到蛋白分离筛(3)面上进行蛋白分离。

8.根据权利要求6所述的淀粉糖液化液中蛋白分离的方法，其特征在于：步骤A中，所述淀粉糊化液的制备方法是：淀粉调浆至18.5-20.5波美度，同时调节PH值为5.5-6.0，然后加入α-淀粉酶，添加量为每吨淀粉干物加350-500毫升α-淀粉酶，再经喷射液化器对淀粉乳进行105-110℃液化，得淀粉糊化液。

9.根据权利要求7所述的淀粉糖液化液中蛋白分离的方法，其特征在于：淀粉的具体调浆浓度为19.5波美度；调节PH值为5.5-5.8，具体采用食用碳酸钠进行调节；α-淀粉酶采用百奥·格林公司生产 的BiotherMosizeFC型号的α-淀粉酶；所述喷射液化器为高温喷射液化器。

10.根据权利要求6所述的淀粉糖液化液中蛋白分离的方法，其特征在于：

步骤B中，淀粉糊化液经汽液分离后依次流经2-6个串接的层流罐(1)，从每个层流罐(1)底端流入、顶端流出；淀粉糊化液进入层流罐(1)后在95-97℃温度下保温1.5-2.5小时，得一次液化液；

步骤C中，一次液化液从层流罐(1)溢流进入蛋白分离贮箱(2)内的布料管(23)，并从其出料缝(231)平稳流出，在蛋白分离贮箱(2)内形成层流，料液在蛋白分离贮箱(2)中静置5-15min后蛋白从料液中析出，漂浮在料液表面。