[发明专利]一种以骨为原料制备明胶的方法

权利要求书

1.一种以骨为原料制备明胶的方法，其特征是，该方法包括以下步骤：

(1)选用脱脂不脱矿的骨料加水混合后用骨磨机磨成骨泥浆，所述的骨泥浆中的骨粒度控制在1～5mm范围；或采用粉碎机将选用的脱脂不脱矿的骨料直接粉碎，得到骨粒度为10μm～1mm的骨粉；

(2)将步骤(1)得到的骨粉或骨泥浆加入到反应锅中，加水搅拌得到反应物料；或将步骤(1)得到的骨粉或骨泥浆用pH为2～4的酸液浸洗0.5～3小时后再进行水洗，然后进行固液分离，分别得到固体反应物料和洗液；将得到的固体反应物料加水搅拌得到反应物料；

(3)将步骤(2)得到的反应物料用酸调整pH值为1.5～4；在温度为35～95℃下进行抽提反应，反应完成后加入碱液进行中和，调节pH值为5.5～7；

(4)将步骤(3)得到的浑浊明胶溶液采用离心机或过滤机进行固液分离，分别得到固体骨渣和胶液；

(5)将步骤(4)分离后得到的固体骨渣重新加水搅拌，在温度为35～95℃下进行二次保温抽提；

(6)将步骤(5)抽提后得到的浑浊明胶溶液采用离心机或过滤机进行固液分离，分别得到固体骨渣和胶液；

(7)将步骤(4)和步骤(6)得到的胶液合并，过滤，得到明胶溶液。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征是：步骤(2)和步骤(5)所述的加水搅拌的搅拌速度为30～100转/分钟。

3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征是：步骤(2)所述的加水搅拌，其加水量为步骤(1)骨料与水的混合物中的加水量与步骤(2)中加水量的总和是所述的脱脂不脱矿的骨料的重量的2～7倍。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征是：步骤(3)所述的在温度为35～95℃下进行反应，其反应的时间为0.5～8小时。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征是：步骤(5)所述的将步骤(4)分离后得到的固体骨渣重新加水搅拌，其加水量为所述的固体骨渣重量的2～7倍。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征是：步骤(5)所述的在温度为35～95℃下进行保温二次抽提，其保温抽提的时间为0.5～4小时。

7.根据权利要求1所述的方法，其特征是：所述的脱脂不脱矿的骨料选自牛、羊、猪、马骨中的一种或几种。

8.根据权利要求1所述的方法，其特征是：所述的酸液选自盐酸、磷酸、硫酸、醋酸溶液中的一种或几种。

9.根据权利要求1所述的方法，其特征是：所述的碱液选自氢氧化钙、氢氧化钾或氢氧化钠的水溶液中的一种或几种。

10.根据权利要求1所述的方法，其特征是：所述的明胶溶液经浓缩干燥后检测，其明胶的胶冻强度为200～350克；勃氏粘度为3.0～4.5mPs；透过率640nm＞80％，透过率450nm＞65％，灰份＜1％。