[发明专利]云芝的人工仿野生栽培方法

说明书

 

技术领域

本发明涉及云芝栽培技术，特别是云芝的人工仿野生栽培方法。

背景技术

目前云芝成熟的人工栽培方法不多，且栽培模式各异，不成规模；代料栽培配方及配比也不同，存在生物学效率、子实体商品率较低等问题。

发明内容

本发明的目的就在于提供一种成熟的适于商品化生产的云芝的人工仿野生栽培方法，该方法具有生物学效率、子实体商品率明显提高，且省时省工的特点。

其技术解决方案如下：

云芝的仿野生栽培方法，包括如下步骤：母种培养、原种培养、栽培袋制作、接种、发菌管理、仿野生出芝管理、采收；其中

母种培养基由如下重量配比的原料组成：土豆200 g（煮汁）、葡萄糖20 g、麸皮40 g（煮汁）、磷酸二氢钾3 g、硫酸镁1.5 g、琼脂20 g，水1 L，pH值自然；

原种培养基由如下重量配比的原料组成：锯末40%、棉籽壳40%、麸皮17%、糖1%、石膏1%、石灰1%；

栽培培养基由如下重量配比的原料组成：锯末40%、棉籽壳40%、麸皮18%、石膏1%、石灰1%。

具体实施方式

菌种选择

菌种是生产云芝的基础，选用良种是夺取云芝优质高产的关键，菌种质量的好坏关系到栽培的成败，要求菌种的遗传性状稳定、繁育质量好。目前生产上主栽品种有泰山云芝Ⅱ，其适应性广，稳定性好，抗杂抗污染能力强，生物学效率、子实体商品率高等特点。除选择优良品种外，在培养云芝的各级菌种中，都要严格把关，注意合理配料，繁育洁白粗壮、生活能力强的适龄菌种，为云芝的优质高产打下一个坚实的基础。

1、制种

1.1 母种制作

采用18×180 mm试管，每支试管装10 ml培养基，棉塞封口，7支一把用硫酸纸包好，于0.12 MPa压力下蒸汽灭菌35 min，取出后摆成斜面。随机抽取20支置于28℃生化培养箱内培养48 h，检测无杂菌后在无菌条件下挑取3～5 mm见方的母种块转移至待接试管培养基上，位置偏下，接种完毕至于23～25℃生化培养箱内暗培养。培养3 d后第一次检查有无杂菌，菌丝发至半管第二次检查，满管时第三次检查，发现不良个体及时剔除。

1.2  原种制作

母种发满管后及时制作原种。按配方将配制好的培养料装到500 ml玻璃菌种瓶中，松紧适度，料中间打一口径1.5 cm的洞，利于通气，用聚丙烯塑料薄膜封口，及时灭菌，不可隔夜，防止酸败，于0.12 MPa压力下蒸汽灭菌3 h。灭菌结束取出冷却至28℃左右时在无菌条件下接种，一支母种可接5瓶原种，接种完毕置于23～25℃条件下黑暗发菌，环境湿度不高于70%，每天通风2次，每次1 h。发菌期间检查3次菌种生长情况，及时捡出污染、生长不良个体。

2 栽培

2.1  栽培季节

云芝属于中低温结实性菌类，根据其生物学特性，长江以北地区1月中旬制栽培袋，经45 d左右发满菌袋，3月中旬即可摆袋出芝；或8月制栽培袋，9月底摆袋出芝。长江以南地区春季于3月上旬安排出芝，秋季于10月上旬安排出芝。具体栽培时间应根据云芝生物学特性，结合当地气候特点、栽培设施，灵活安排适宜的栽培期。

2.2  拌料

选用新鲜、无霉变、无虫蛀、干净、干燥的原料，按配方称取原辅料机械拌匀，拌料后用手握一把料，以中等手力握指缝间有水滴渗出，但不滴下为宜。

2.3  装袋灭菌

栽培袋采用17×33 cm聚乙烯折角塑料袋，机械装料，中间留一孔径2 cm的洞，用尼龙绳扎紧袋口，每袋装干料0.5 kg左右，袋料松紧度要适宜。装袋后及时进行常压蒸汽灭菌，当温度达到100℃时维持12 h，停火后再闷12 h即可出锅，待料袋温度降至28℃以下时即可接种。

2.4  接种

接种可在接种箱内进行，空间消毒剂使用紫外线、二路异氰尿酸钠烟雾剂和75%酒精。在无菌接种箱内用无菌镊子剔除菌种表面的老化菌层，并将菌种捣成花生仁大小，打开料袋扎口，接入菌种，立即封口, 扎紧，周而复始。菌种接种在孔洞内，每瓶菌种可接种15袋栽培袋。

2.5  发菌培养