[发明专利]十谷五彩营养米及其制备方法

说明书

技术领域：

本发明涉及一种营养保健食品的十谷五彩营养米及其制备方法。

背景技术：

目前人们的生活主食都以大米与面粉为主要原料，这些传统的食物虽好，但其食物品种单一，容易造成人体所需营养成份不平衡；影响人们身体健康。随着社会物质生活水平的不断提高，人们不光是填饱肚子，而是非常注重食品的营养保健，俗话说：“健康就是福”，本发明主要以“五谷杂粮”为主要成份，它广含有各种人体所需的矿物质及维生素，有利于人们身心健康，延年益寿。

发明内容：

本发明的目的是根据上述不足之处，而提供一种有利于人们身体健康，能延年益寿的营养保健食品的十谷五彩营养米及其制备方法。

本发明是这样实现的，该产品是以纯天然无公害、高含硒钙的糙米、糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片、红薏仁十种谷物和红米、绿米、黑米、紫米、黄精米的五彩米为主要原料制备而成。

本发明的十谷营养米的有效成份

糙米：糙米保存了内层麦夫皮以及胚芽胚乳谷类中的胚芽油、维生素、矿物质及纤维素大部分都存在于麸皮与胚芽中。

糯米：糯米香味极佳、营养价值高，视为珍品，多食具有开胃益中，健脾暖肝、明目活血，滑涩补精之功效、高含赖氨酸、蛋白质、维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素以及多种有益矿物质。

小米：谷粒营养价值高、富含维生素B及E，膳食纤维、有机硒、钙、铁等微量元素纤维素。对心脑血管疾病、皮肤病、癌症有预防作用，是理想的食疗食品。

小麦：小麦面补虚、实人肤体、厚肠胃、强气车。并具有养心宁神、调理脾胃、清热止泻，生津液它含有大量的维生素B、E及蛋白质，营养价值非常高。

荞麦：荞麦具有杀肠道病菌、消积化滞、凉血、除湿解毒、它具有极高的营养价值，对高血压、冠心病、糖尿病、癌症等有特殊保健作用。

芡实：称“水中人参”是“婴儿食之不老、老人食之延年”的粮佳品，主治湿痹、腰脊膝痛，除暴疾益精气强志，令耳目聪明，开胃助气，它含有大量淀粉，少量蛋白质维生素C。

燕麦：俗称油麦、玉麦，是高蛋白质、高脂肪、高能量食品，它能降血糖、减肥、润肠胃、消除干便，含有丰富的维生素B群、E及多种微量矿物质，多含铁、锌、镁等矿物质，可改善血液循环，是补钙佳品，

莲子：莲子是莲的果实，老少该宜食品，它可以厚肠胃、补脾止泻益肾涩精、养心安神，常吃莲子可除繁忙的苦闷及烦躁，能养心补脾，提升睡眠品质，可加强肠胃营养吸收能力，治疗大肠激躁症，利于体内水分再吸收。

麦片：麦片能降血糖、润肠胃、除硬便预防的脏病，它80％都是不饱和脂肪酸、亚油酸、能降血压、降胆固醇、减少是心脏病的机承；它含有可溶性膳食纤维、通便防肠癌，改善睡眠等功能。

红薏仁：红薏仁有防癌抗癌功效，可治疗神经痛、风湿痛、抗氧化、消炎等作用，可调整免疫机能，有抗过敏、降血脂、消水肿、帮助消化吸收的作用。

本发明的五彩营养米的有效成份

红米：硒含量71.1微克/千克，锌含量8.187毫克/千克，钙含量37.32毫克/千克，钙、磷、铁比普通优质大米高，对老年补钙、儿童增长高长智有益，具有强筋壮骨之功效。

绿米：硒含量23.2微克/千克，锌含量14.34毫克/千克，钙含量117.0毫克/千克，含有维生素K对人体具有特殊的保健功能。

黑米：硒含量62.7微克/千克，锌含量15.42毫克/千克，钙含量140.0毫克/千克，含铁高，对妇女、儿童及缺铁性贫血者有食疗作用。

紫米：硒含量44.6微克/千克，锌含量15.42毫克/千克，钙含量140.0毫克/千克，富含维生素E，具有美容延缓衰老作用。

黄精米：硒含量52毫克/千克，锌含量9.8毫克/千克，还含有多种氨基酸，对增强食欲，改善消化，儿童增智有功效。

制备方法：先将精选的优质十谷按每种产品10kg的比重配齐，用机械粉碎呈粉状物。粉状物细度为60-90目，再将粉碎的原料，加水搅拌成稀糊状，用食品成型机挤压呈大米果状，再经烘干机干燥后掺入红米、绿米、黑米、紫米、黄精米的五彩米，每种5kg，然后混合均匀包装即可。

本发明的有益效果

本发明属纯天然无公害保健食品，它富含铁、硒、钙，不需加任何色素、防腐剂等，添加剂，它具有延防衰老、抗癌、开胃健脾、补血营养、补五脏六腑，强身健体之功效。