[发明专利]紫背菜果冻无效
申请号: | 201110382485.1 | 申请日: | 2011-11-28 |
公开(公告)号: | CN102406109A | 公开(公告)日: | 2012-04-11 |
发明(设计)人: | 不公告发明人 | 申请(专利权)人: | 黄珊珊 |
主分类号: | A23L1/06 | 分类号: | A23L1/06;A23L1/09 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 542601 广西壮族自治区贺州市平*** | 国省代码: | 广西;45 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 紫背菜 果冻 | ||
技术领域
本发明涉及一种紫背菜果冻,尤其是一种具有降血糖保健功能的果冻。
背景技术
紫背菜为菊科三七草属多年生草本植物,多做药用间或菜用。据《全国中草药汇编》中记载:紫背菜有治咳血、血崩、经痛、血气亏、支气管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾和外用创伤止血等功效。据福建农科院试验中心测试,每100g紫背菜含抗坏血酸22.5mg、粗蛋白质16.26~19.18g、水分91.49~91.66g。紫背菜含矿质营养较丰富,特别是铁、铜、锌等微量元素含量较高;还含有黄酮甙成分,有延长抗坏血酸的作用和减少血管紫般的作用,对恶性生长细胞有中度抗效。
国内余小平《紫背菜提取物降血糖作用的实验研究》(《中华中医药学刊》2011年07期)考察了不同剂量的紫背菜提取物对2型糖尿病模型大鼠的治疗作用。方法:SPF级雄性SD大鼠高糖高脂喂养合并小剂量链脲佐菌素(STZ)诱导制备2型糖尿病模型,分组灌胃给予紫背菜提取物及阳性对照药物,连续21天。给药结束后取材并检测血糖(BG)、血脂(甘油三酯TC、总胆固醇TG)、血清胰岛素(Ins)、口服糖耐量(OGTT)等指标,考察紫背菜提取物对各项指标的影响。结果证明:紫背菜提取物可显著降低2型糖尿病模型大鼠血糖,改善其脂代谢紊乱和高胰岛素血症。
近年专利文献中涉及各种营养保健的果冻中,没有应用紫背菜配制具有降血糖功能的产品,如在中国专利信息中心公布的专利号为200610035579的发明——一种桑叶保健果冻及其制备方法,该桑叶保健果冻原料配方为:桑叶提取粉4.5~6%,白砂糖8~10%,蜂蜜10~13%,卡拉胶0.5~0.7%,香精0.04%,柠檬酸0.15%,水加至100%,该发明是用桑叶提取粉配制的保健果冻。
发明内容
本发明的目的是要提供一种具有降血糖保健功能的紫背菜果冻。
本发明是这样实现的:按重量比配方组成包括紫背菜浸膏10~30%,木糖醇8~20%,果冻粉0.5~0.7%,柠檬酸0.15%,水加至100%;所述紫背菜浸膏是紫背菜用中药煎汁方法制成。
紫背菜果冻的制法:1、将水和果冻粉放入锅中,一边加热一边搅拌,全部溶解后,再加入木糖醇、柠檬酸使之溶解;2、加入紫背菜浸膏,加热至100℃后搅拌均匀。冷却灭菌后,用果冻机制成果冻。
本发明的有益效果是:
1、具有降血糖的功效。实验证明:分别给8名高血糖患者食用本发明果冻30天,每天食用量50g;30天后8名高血糖患者血糖测量血糖分别降低1.0-3.5mmol/L不等。
2、紫背菜营养丰富,口感爽滑,风味独特,有菊科类植物的特殊清香,增添了果冻的新口味。
具体实施方式
一种紫背菜果冻,按重量比配方组成:紫背菜浸膏25kg,木糖醇15kg,果冻粉0.7kg,柠檬酸0.15kg,水59.15kg。制法:1、将水和果冻粉放入锅中,一边加热一边搅拌,全部溶解后,再加入木糖醇、柠檬酸使之溶解;2、加入紫背菜浸膏,加热至100℃后搅拌均匀。冷却灭菌后,用果冻机制成果冻。
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