[发明专利]绞股蓝超微粉咖啡

说明书

技术领域

本发明涉及一种绞股蓝超微粉咖啡，尤其是一种具有降血压、降血脂、降血糖保健功能的咖啡。

背景技术

绞股蓝性味寒；苦；归肺、脾、肾经；其主要有效成份是绞股蓝皂甙、绞股蓝糖甙(多糖)、水溶性氨基酸、黄酮类、多种维生素、微量元素、矿物质等。功能与主治：调节血压，降低血脂，调节血糖，促进尿酸排泄。科学研究证明：绞股蓝皂甙具有降血压、降血脂、降血糖增加冠状动脉和脑血流量功效，在防治动脉硬化、高血压、冠心病、中风、糖尿病以及肥胖症方面疗效显著。如论文《绞股蓝治疗糖尿病和高血压病临床观察》(《中西医结合实用临床急救》1998年06期王俊棠、刘修芹、李刚、徐大勇、朱士文)、《绞股蓝总甙治疗高脂血症80例疗效观察》(《四川医学》2006年第6期任贵英)、《绞股蓝多糖降血糖作用的实验研究》(《中国科学院上海冶金研究所--材料物理与化学(专业)博士论文2000年度》魏守蓉、薛存宽等)证实了绞股蓝具有降血压、降血脂、降血糖保健功能。

中药超微粉碎主要是指中药材的细胞级微粉碎，直接将中药材的细胞打碎。超微粉碎技术应用于中药领域，主要有以下优势：①提高中药的溶出度；②提高药物的生物利用率；③增强中药的药效；④减少剂量，节省原料，提高效率，降低成本；一般可节省药材30-70％(《浅谈超微粉碎》《中国中药杂志》2002，27(7)关天增雷敬卫郑艳丽)。

发明内容

本发明的目的是要提供一种具有降血压、降血脂、降血糖保健功能的咖啡。

其技术方案是：按重量百分比组成包括纯咖啡粉占20-50％、绞股蓝超微粉占10-20％、脱脂奶粉占10-25％、木糖醇占10-20％、麦芽糊精5％-20％，改性大豆磷脂0.2％～0.3％，咖啡香料0.1-0.4％；所述绞股蓝超微粉是将绞股蓝用超微粉碎机制成的粒径为0.1-10μm的粉末。

制作方法是：将纯咖啡粉、绞股蓝超微粉、脱脂奶粉、木糖醇、麦芽糊精、改性大豆磷脂、咖啡香料按比例混合均匀，经灭菌后分装即成。

本发明的特点是：

1、具有降血压、降血脂、降血糖保健功效。

2、用绞股蓝超微粉相比绞股蓝膏汁干粉可节省材料30-70％，药效高。

实验证明：分别给10名高血压患者、10名高血脂患者、10名高血糖患者服用本发明绞股蓝咖啡，每人每天食用量36克，分3次，每次12克，加入150毫升热水冲服，每次间隔4小时；30天后测量：10名高血压患者血压降低10-20mmHg不等，10名高血脂患者血脂总胆固醇降低1.0-4.0mmol/L不等，10名高血糖患者血糖降低2.0-4.5mmol/L不等。

具体实施方式

一种绞股蓝咖啡，按重量百分比组成纯咖啡粉40kg、绞股蓝超微粉占20kg、脱脂奶粉占15kg、木糖醇15kg，麦芽糊精9.5kg，改性大豆磷脂0.3kg，咖啡香料0.2kg；所述绞股蓝超微粉是将绞股蓝用超微粉碎机制成的粒径为5μm的粉末。

制作方法是：将上述纯咖啡粉、绞股蓝超微粉、脱脂奶粉、木糖醇、麦芽糊精、改性大豆磷脂、咖啡香料按比例混合均匀，经灭菌后按12g一袋分装即成。