[发明专利]一种用乌饭树叶汁液制造保健饮料的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种用乌饭树叶汁液制造保健饮料的方法，属于农林产品加工技术领域。

背景技术

乌饭树是杜鹃花科乌饭树属的常绿灌木类植物，广泛分布在长江以南各省区，台湾、越南、泰国、日本的南部也有。江苏省无锡市的宜兴山区种植有成片的乌饭树林，苏州市的木渎镇每年举办‘乌饭节’，浙江人到山里采集乌饭树叶，榨取乌饭树叶汁液将白米饭染成清香的黑米饭食用。常食乌米饭助阳补阴、明目壮肾、强筋骨、乌头发，‘本草纲目’和‘本草纲目拾遗’中都有记载。佛教和道教都将乌饭树叶染成的黑米饭视为仙食。

枸杞果治肝肾阴亏、益精明目、益气安神，对中心性视网膜炎、视神经萎缩有明显的疗效。枸杞果汁和乌饭树汁混合配制的饮品，是治疗眼部疾病的优秀食疗配方。

黄精植物的成分能补中益气，润心肺，强筋骨。常食黄精的人肌肉丰厚、容颜永驻、延年益寿，山野中的修炼者食用黄精植物的根茎充饥，活到百岁才仙逝。黄精与枸杞合用，补精气的功效会增加很多，孙思邈在‘千金要方’中特别推崇黄精和枸杞是人类养生之宝。

乌饭树叶汁、枸杞果汁、黄精汁在人类的食品中已分别采用上千年，效果明显，人所共知，以往人类主要采用汁液染饭、制膏食用，没有将这三种具有中医药功能的营养汁液配合、制造成保健饮料来饮用。

由于乌饭树是农民心目中的‘摇钱树’、‘长寿树’，许多农民采摘乌饭树的叶片榨汁蒸饭，乌饭树的野生资源遭到了破坏；本项专利的发明人缪同春的朋友、宜兴山区的张法良在山里用新的方法已繁殖成功一万棵乌饭树苗。缪同春已帮助张法良申请成功专利号：200910181474.X、专利名称：‘一种乌饭树种子的发芽方法’的发明专利，两个人合计在江南要培育一千万棵乌饭树苗，绿化荒山野岭，同时为在江苏兴办‘用乌饭树叶汁液制造保健饮料’的食品加工厂准备充足的原料，曾经在江南大学食品学院求学的缪同春对这一造福人民的项目充满了信心。

发明内容

本发明的目的在于克服上述不足之处，由于现代社会的生活节奏快，传统的熬制滋补膏方的办法耗费时间长久，不能满足现代消费人群、特别是青少年的消费需求。当今食品市场中，植物性饮料普遍受到消费人群的欢迎，如：芦荟饮料、橙汁饮料、乌龙茶饮料、葡萄饮料、茉莉花饮料等的销售额相当大，但是，市场上缺少同时具有健身、明目、益寿三大食疗目标的保健饮料，将乌饭树叶汁、枸杞果汁和黄精汁混合制造成便于携带，方便饮用的保健饮料，一定会受到市场上众多消费者的欢迎。

中国人经过千百年的实践，已证明乌饭树叶汁与枸杞果汁混合食用，其明目功效更加显著，同时证明枸杞果汁与黄精汁混合食用，其健身、益寿功效更加显著。如今将乌饭树汁、枸杞果汁、黄精汁这三种经过历史检验的无毒植物的汁液混合食用，其健身、明目、益寿的作用将得到更好的发挥。

过去，由于过滤技术的落后，中药材加工过程中存在的细菌和微生物很难除尽，细菌或微生物会影响以中药材为原料的保健饮料的原汁原味和保质期，采用无机膜分离技术，可以完美保留乌饭树叶汁、枸杞果汁和黄精汁中的芳香化合物和药用成分，除去全部细菌、酵母、霉菌各种微生物，延长乌饭树叶汁保健饮料的保质期。

为了解决上述技术问题，本发明是通过以下技术方案实现的：

选取新鲜的优质乌饭树叶原料进行洗净、榨汁得到乌饭树叶汁、然后过滤获得乌饭树叶净汁；选取新鲜的优质枸杞果进行洗净、榨汁得到枸杞果汁、然后进行过滤得到枸杞果净汁；选取优质黄精植物根茎原料进行切碎、浸洗、榨汁得到黄精汁，然后进行蒸熟、过滤得到熟黄精净汁，将乌饭树叶净汁、枸杞果净汁和熟黄精净汁混合配制成乌饭树叶汁保健饮料原液，接着按照乌饭树叶汁保健饮料原液10％-20％和纯净水80％-90％的比例以及保健饮料的加工工艺进一步加工成乌饭树叶汁保健饮料。

乌饭树叶汁保健饮料原液的配制比例中，乌饭树叶净汁占55％-75％，枸杞果净汁占25％-35％，熟黄精净汁占5％-15％。

乌饭树叶汁、枸杞果汁、黄精净汁的过滤全部采用微孔的孔径为0.1μm的无机膜进行过滤，节能的膜分离过程工艺可以将细菌、酵母和霉菌全部截留，而乌饭树叶汁、枸杞果汁、黄精汁中的有效成分能透过无机膜，各自保留在乌饭树叶净汁、枸杞果净汁和熟黄精净汁中。

附图说明

图1为乌饭树叶汁保健饮料配制工艺流程图。

具体实施方式

下面本发明将结合附图中的实施例作进一步描述：