[发明专利]豆豉野山椒

说明书

技术领域    本发明涉及一种豆豉野山椒。

背景技术    豆豉是一种经常食用的食品，但是一般的豆豉有这样的缺点，就是一般的豆豉的食用方法比较简单，味道不够丰富。

发明内容    本发明的目的是要提供一种豆豉野山椒，它能有效的解决一般的豆豉的食用方法比较简单，味道不够丰富的缺点。

本发明的目的是这样实现的：豆豉野山椒，将2公斤豆豉放入盆子中，将200克食盐倒入盆子中，加入100克水后用手搅拌均匀，然后放在盆子中静置1天，并搅拌5分钟后备用；将5公斤野山椒装入木桶中，然后加入味精500克、花椒粉100克、白糖50克、芝麻油100克、花生油20克，然后用手搅拌10分钟，然后再将豆豉装入木桶中，并将其搅拌均匀后装入坛子中，用塑料袋将坛口密封好，放入室内保存60天后即可。

豆豉野山椒，该产品具有开胃健脾、麻辣鲜香的特点。

具体实施方式   

原料配方：

豆豉3公斤、食盐200克、野山椒5公斤、味精500克、花椒粉100克、白糖50克、芝麻油100克、花生油20克。

制作方法：

将2公斤豆豉放入盆子中，将200克食盐倒入盆子中，加入100克水后用手搅拌均匀，然后放在盆子中静置1天，并搅拌5分钟后备用。

将5公斤野山椒装入木桶中，然后加入味精500克、花椒粉100克、白糖50克、芝麻油100克、花生油20克，然后用手搅拌10分钟，然后再将豆豉装入木桶中，并将其搅拌均匀后装入坛子中，用塑料袋将坛口密封好，放入室内保存60天后即可。

用玻璃瓶将生产好的豆豉野山椒包装好，每瓶包装350克。