[发明专利]防粘篮

说明书

技术领域

本发明涉烹饪器具，具体涉及用于煮饭锅的配套锅具。

背景技术

从1955年东芝开发出世界上第一台电饭煲以来，电饭煲已经经历了几十年的发展历史，而国内电饭煲市场在最近一二十年以来也经历了飞速发展，市场总量不断扩大，涌现出了很多品牌。电饭煲产品技术也不断推陈出新、更新换代。而作为电饭煲核心构件，并肩负着直接与食物接触的内胆，在整个电饭煲的核心技术中占有至关重要的地位，内胆质量的好坏直接关系到广大消费者的健康和使用方便。目前市场上电饭煲内胆绝大部分都是铝合金的基材，我们知道，未经任何处理的铝是很容易被腐蚀的，使用寿命不长。同时，与食物的直接接触使用对人体亦有害。所以发展到现在，市售的内胆基本上都经过了特殊的表面处理加工，其方式包括表面涂装、氧化等等。

早先的内胆是以铝基材做普通电化处理的，处理后的氧化膜层薄。煮熟的米饭等食材容易粘锅且不易清洗，当加大清洗程度时很容易使内胆损坏，缩短了电饭煲的寿命。而且通常粘在锅底上的米饭会扔掉，浪费粮食。在这之后出现了铝基材普通电化处理复合不粘涂层的工艺。不粘涂料的种类非常广泛.最具有代表性的是氟树脂类的涂料，包括PTFE、FEP、ETFE等几类。但由于有机涂料一般硬度较低，易被刮伤，耐磨性一般不好，所以涂层寿命不长。脱落的不粘涂料涂层通常会混在米饭中，对食用者的身体健康造成影响。特别是“特氟隆”事件以后，有机涂料的健康问题越来越受到人们的关注。

现有的电饭煲等煮饭锅具在煮饭时，除了容易粘锅外，水和米处于同一个容器中。在锅底的米饭易形成致密的饭团，蒸汽不能均匀地进入米饭团内部。有时会导致一部分区域水分过多，一部分区域水分过少，造成米饭口感不佳。

发明内容

为了解决现有的煮饭锅具煮饭容易粘锅，米饭口感不佳的不足。本发明提供了一种防止煮饭粘锅的防粘篮，由此使煮出的米饭不仅不会粘锅，而且口感更好。

本发明的防粘篮的四周及底部具有若干通气孔，该防粘篮的形状与大小适合于放入电饭煲的内胆中，其高度低于电饭煲内胆的深度。该防粘篮还可以当成淘米篮使用。在煮饭前还可以将大米放入防粘篮内进行淘米，大米中掺杂的灰尘、细沙及其它小于通气孔径的杂质会通过通气孔清洗过滤掉。然后将防粘篮嵌入并贴合到电饭煲内胆底部，加入足量水烹制。由于米饭在防粘篮内不直接接触电饭煲内胆，米饭中所含的水份会随防粘篮的通气孔渗漏至锅底，由于锅底持续的加热又将这些水份形成水蒸汽经通气孔进入米饭内部并升腾排出锅体外。由于防粘篮中米饭中多余的水份不断落入锅底，不断加热的锅底将水变成水蒸汽，水蒸汽穿透米饭后最终排出，使得米饭受热均匀，含水量适中，不仅不会粘锅而且口感非常劲道。

在一些实施方式中，所述的防粘篮为金属网围设制成，略小于电饭煲内胆，其中网眼形成的通气孔大小以大米不能漏出为准；优选采用不锈钢网或铜网。

在一些实施方式中，所述的防粘篮为金属片经模具冲压而成，其中防粘篮开设的通气孔大小以大米不能漏出为准；优选为不锈钢片或铜片。

在一些实施方式中，为了防止金属网围设形成的防粘篮开口的毛边伤手，设置一包边圈，使其更加平滑、安全。在包边圈包内可内衬一条或多条金属圈，以加强其强度。

在一些实施方式中，为了便于将防粘篮从电饭煲内胆中取出，还可以在防粘篮上设置提手。

本发明的防粘篮的结构简单，与电饭煲配合煮饭，不仅不会粘锅，易于清洗锅体，而且所烹制成的米饭软硬适中，口感较好。

附图说明

图1是根据本发明一实施方式的防粘篮立体图。

图2是本发明一实施方式的丝网防粘篮带提手立体图。

图3是本发明一实施方式的薄板防粘篮带提手立体图。

图4是本发明一实施方式的防粘篮与电饭煲内胆贴合截面图。

图5是本发明一实施方式的防粘篮使用状态示意图。

具体实施例

实施例1

参照附图1和2，本发明一种实施方式的防粘篮1包括包边圈3和防粘篮主体2。包边圈3的直径略小于所配合使用的电饭煲内胆5的内径。防粘篮主体2的高度低于电饭煲内胆5的深度。该防粘篮还可以用于淘洗大米，灰尘、沙子和其它杂质能够被过滤和冲洗掉。上述防粘篮1由市售的不锈钢丝网制成，其中不锈钢丝网的规格为8目至20目。可根据所烹制的大米颗粒的大小来选择合适的规格，网眼的大小一般以大米不致于漏下为宜。上述实施例1中所述的电饭煲内胆防粘篮1还可以对称设置有2个提手4、或设置一个两端分别位于篮体径向对称侧的提手。所述的电饭煲内胆防粘篮1还可以由铜或其他金属丝网制成。