[发明专利]富有机硒鸭饲料及其制备方法和应用

说明书

技术领域

本发明涉及一种家禽的饲料领域，特别是一种添加高硒谷物的富有机硒鸭饲料，以用其提高肉鸭生产性能及鸭肉品质的技术领域。

背景技术

硒是动物体内中一种必需的微量元素，它具有强抗氧化性，是体内抗氧化酶谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)的重要组成部分，它能够提高机体的免疫力，降低发病率，提高生产性能，提高肉质评价，同时能够拮抗体内的重金属。硒应用于家禽养殖，能清除家禽体内自由基，使动物更具活力。

硒总体分为无机硒和有机硒两大类：前者包括硒酸盐、亚硒酸盐等，无机硒对于人和动物来说吸收效果差，毒性风险大，使用不当极易造成硒中毒；后者主要是指与生物有机分子结合形态的硒，对人和动物来说有机硒吸收率高，毒性风险小，且比无机硒更能提高肉鸭的生产性能及肉的品质。有机硒的进一步细分主要包括硒代蛋氨酸、硒代半胱氨酸，还包括在动植物中含量均很少的硒多糖、硒核酸等。几者在生物有机体中的分布、吸收代谢机理及生物活性均有较大的差别。多数天然植物中的硒代蛋氨酸占据主要形式，如玉米、小麦等禾本科谷物(李春喜，蒿宝珍等，小麦生长发育过程中硒的研究进展，安徽农业科学，2007)；而在少数科属(如十字花科等)中，硒常以硒代半胱氨酸的形式存在，如西兰花(杜玉潇，李亚男等，植物硒代谢积累及相关酶的研究进展，热带亚热带植物学报，2007)。而在动物代谢过程中，硒代蛋氨酸需要经过中间过程的转化才进入机体的硒循环系统，而硒代半胱氨酸则可直接参与动物体的硒循环。

肉鸭是我国重要的养殖水禽品种，鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

目前，随着人们生活水平的提高，健康和环保意识的增强，膳食结构的调整，鸭肉消费市场日益扩大，使得国内外养鸭业蓬勃发展。饲料的结构和品质直接影响着鸭的健康状况和产肉的质量，一些高效、安全、环保的饲料和饲料添加剂已成为各国科研机构研究的焦点。

现在的饲料行业比较不规范，饲料厂商片面的追求饲喂效果，滥用抗生素、违禁药品性激素、蛋白同化素、精神类药物。这些药物的残留对人体产生了极大的危害，特别是激素类得添加剂，使得鸭肉的品质大幅度下降。目前还没有很好的饲料配方既能够有效的提高肉鸭的生产性能，又能提高鸭肉的品质。

授权公告号为CN101491305B的中国专利公开了一种富硒鸭蛋与富硒鸭的生产方法，其配方中包括蚯蚓粉、黄芪粉、鲜深海鳕鱼头泥干物质及酵母硒。专利中主要利用酵母硒作为硒源，与本发明不同，本发明中主要以硒代蛋氨酸及硒代半胱氨酸作为硒源，两者的组合效果优于酵母硒，具有实质性的改变。

申请公开号为CN101444258A的中国专利申请公开了一种含有微量元素硒的鸭用预混合饲料，其中用到有机微量元素硒、蛋氨酸铁、蛋氨酸锌、赖氨酸铜和蛋氨酸锰，硒源主要为一种富硒玉米粉；本发明中的硒源增加了富硒大豆粉及富硒西兰花粉，利用富硒玉米粉及富硒大豆粉中的硒代蛋氨酸与富硒西兰花中的硒代半胱氨酸配比使用，具有更优的效果，具有显著的实质性特点。

申请公开号为CN102067951A的中国专利申请公开了一种用富硒紫云英二次转化技术生产无公害富硒鸭及鸭蛋的方法，其中作为硒源的为富硒紫云英，该紫云英是经喷洒含有无机硒的营养液培育而成，可能存在无机硒的残留从而对肉鸭产生不良影响，本发明利用富硒玉米粉及富硒大豆粉中的硒代蛋氨酸与富硒西兰花中的硒代半胱氨酸配比使用更加安全可靠且吸收效果更佳。

申请公开号为CN101961074A的中国专利申请公开了一种肉鸭的饲料配方及制备方法，配方中添加了无机硒作为硒源。无机硒对于动物来说吸收效果差，毒性风险大，使用不当极易造成硒中毒。本发明利用硒代蛋氨酸及硒代半胱氨酸的混合使用安全可靠、吸收效果好，能有效的提高肉鸭的免疫力、生产性能及鸭肉的品质，具有显著的进步。

中国专利CN101675757A、CN101961074A、CN101675759A、CN102228056A、CN101120744A、CN101120734A等公开了一种鸭饲料及其制备方法，基本属于常规营养元素配比的饲料或添加剂，并没有涉及到一种富有机硒鸭饲料能有效地提高鸭的生产性能及鸭肉的品质。目前，基本上还没有相关的技术人员对能够提高肉鸭生产性能及鸭肉品质的富有机硒鸭饲料进行研究。