[发明专利]银耳短段木熟料层架栽培新方法无效

专利信息
申请号: 201110395366.X 申请日: 2011-12-03
公开(公告)号: CN103125266A 公开(公告)日: 2013-06-05
发明(设计)人: 屈全飘;王国英;刘如县;张传锐;李林;向正兴;王梦琳;向华兰;屈朝晖;周清平;甘炳成;黄忠乾;王勇;谭伟;彭卫红;姜邻;唐利民;苗人云;杨俊辉;郭勇;罗建华 申请(专利权)人: 通江县银耳科学技术研究所
主分类号: A01G1/04 分类号: A01G1/04
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 636700 四川省*** 国省代码: 四川;51
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摘要:
搜索关键词: 银耳 短段木 熟料 栽培 新方法
【说明书】:

技术领域

发明涉及农业技术领域,特别是食用、药用真菌的栽培的技术领域,尤其是一种段木银耳栽培新方法。

背景技术

目前,银耳栽培的方式多种多样。按培养料分,有段木栽培和代料栽培;按培养场所分,有室内栽培、室外栽培等。传统段木银耳栽培主要采取长段生料栽培法,采用生料耳棒、段长1米、棚(堂)内斜架式出耳方式。传统段木银耳生料栽培工艺流程如下:

段木采伐→截段架晒→打孔接种→堆码发菌→排堂出耳→采收加工。

上述工艺流程中所采用的工艺技术参数如下:

段木准备:段木选择7~8年生、树径在12~15㎝的阔叶树栎青杠树,在冬季叶黄及春季发芽前采集,砍后剔枝,截为长为1米的段木,移至架晒场,呈“井”字型或“△”型堆码架晒。

打孔接种:3月中下旬至4月上旬开始接种,接种前用电钻或啄斧在架晒后的段木上打孔,行距6㎝,窝距8㎝,孔深1~1.5㎝。接种前对菌种进行拌种处理,将银耳菌丝与香灰菌丝拌合均匀。将拌匀的菌种屑填入接种孔内,稍压实,用泡木树加工成1cm见方的木块进行封孔。

堆码发菌:将接种后的耳棒堆码发菌,堆高0.8~1米,堆内温度控制在23℃~25℃,每隔一周翻堆一次,翻堆结合段木湿度情况喷施发菌水,前期空气相对湿度控制在70%~75%,后期控制在75%~80%,适时通风透气,发菌45天左右,耳棒现耳芽15%~20%时,可排堂。

出耳管理:将发菌结束的耳棒移入耳堂内进行出耳管理,排堂时将已出耳段木和未出耳段木进行分类排列,出耳管理包括温光水气管理及病虫害防治,温度调节到银耳子实体分化和发育的适宜温度20℃~24℃,重点是做好降温,通过加厚遮荫棚或在棚顶喷洒冷水降温;湿度调节到85%~90%为宜,实行干湿交替管理;光照强度100~150Lx;银耳是好气性真菌,二氧化碳浓度不能高于0.5%;病虫防治坚持“以防为主,防治结合”的方针,一般推行生物防治与物理防治为主,特别是出耳管理期间不向段木上直接喷洒农药,对杂菌感染较重的耳棒移出堂外进行焚烧或深埋处理,保证产品质量安全。

采收加工:当耳片已达八成熟且完全展开,边沿发亮,白色透明,手触摸有一定弹性时即可采收,将采收的银耳,立即剪去耳蒂,并在清洁的水里迅速淘洗干净,在烈日下晒干或用烘干机及时烘干,用塑料薄膜密闭保存,严防受潮霉变。

采用传统的长段生料栽培法方式一年栽培一季,整个生产周期长达半年,且由于是长段栽培,管理强度较大,技术难度也大,面对日益复杂的气候变化以及当前农村留守劳动力结构变化,其技术缺陷也不断呈现出来:

一是生产周期长。银耳长段生料栽培一般从接种到采耳结束长达半年,用工量大,主要表现在采耳环节,由于长段栽培上中下部位温度、湿度不一致,出耳不整齐,采耳批次多,一般一个生长周期需采耳10批左右,采耳用工量大,管理成本高;

二是劳动强度大。一根普通长段耳棒重量达10公斤以上,由于长段上下部湿度不均匀,在堆码发菌和出耳管理中需要翻棒调头,工作劳动强度大;

三是比较效益低。长段栽培管理受综合条件限制,孔出耳率低,病虫害较重,单产逐年下降,比较效益低,耳农生产积极性不高。 

由于传统的长段木生料栽培法方式的上述不足,其已逐渐被熟料袋式银耳栽培方法所替代,但袋式银耳栽培方法的生产周期虽然缩短、单产提高,但其产品质量远不如段木银耳产品质量高。

如何能够提供一种银耳品质更高,而栽培生产周期较短的银耳栽培新方法,是广大农业科学技术人员始终在探索和摸索的方向。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种银耳短段木熟料层架栽培新方法,该方法熟料生产缩短生产周期,降低劳动强度,不添加任何辅料保证银耳段木产品质量,可利用自然气候条件实行一年多季生产。

本发明的银耳短段木熟料层架栽培新方法工艺流程如下: 

(1)短段木准备:将段木截为长短一致、锯口平整的短段,长度在8-12cm。 

(2)打孔装袋:对短段木断面消毒,在短段木一端的断面中心打孔1~3个,将打孔后的短段木平放装入塑料袋(视段木直径大小选用相对合适的塑料袋),扎口。然后再装入灭菌筐或编织袋进行灭菌。

(3)灭菌熟化:采用高压灭菌法或常压灭菌法,高压灭菌上压0.05MPa后放冷气,然后上压0.15MPa、126℃保持30分钟灭菌;常压灭菌灶内温度升至100℃时稳火10小时后闭火。灭菌结束,趁热将塑料袋搬入消毒处理的出耳房冷却,当温度降到28℃以下室内再用3%~5%来苏尔液喷雾消毒。

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