[发明专利]一种从板栗壳中提取多酚的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种化工领域的多酚的提取方法，具体地讲是一种从板栗壳中提取多酚的方法

背景技术

板栗(Castanea mollissima Blume)属山毛榉科(Fagacene)植物，其果实俗称栗子，是我国的主要特产之一。因其富含糖、淀粉、蛋白质及多种维生素和矿物质，而且脂肪含量少。味甘性温，无毒，具有补脾健胃、补肾强筋之功效。故一直是人们十分喜爱的一种保健食品。近年随着板栗种植面积增加和板栗深加工的不断深入，占板栗近20％的板栗壳的数量也急剧增加。目前对板栗壳的处理是作为垃圾焚烧，未被利用。

板栗壳中富含多酚类物质，且原花青素占提取物50％以上，占多酚75％以上。植物多酚(包括原花青素)是一类多羟基化合物，是一种天然的无毒的抗氧化剂，除具有较强的清除自由基和抗氧化活性外，还具有防癌抗癌、预防和治疗心血管疾病、抗菌抗病毒、增强机体免疫等生物活性和药理作用。已经广泛应用于食品、药品和日用品。因此，对板栗壳中多酚类物质进行制备，将其添加到食品、药品和日用品等中发挥其活性，将具有广阔的开发和应用前景；同时又可以使板栗废弃物得到充分利用，减少环境污染的同时使其变废为宝，提高板栗的附加值，带动农村经济发展，对我国循环经济的发展，建设资源节约型、环境友好型社会具有十分重要的意义。

目前，对多酚类物质的提取主要有溶剂法(包括微波或超声波辅助溶剂法)、超临界CO₂萃取法、重金属盐离子沉淀法和树脂吸附分离法。经溶剂提取的多酚纯度较低，活性弱；超临界CO₂萃取法虽产品纯度较高，但工艺复杂，操作不便，成本高；重金属盐沉淀法会导致重金属残留，安全性差；树脂法制得多酚含量较高，制备量大。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种从板栗壳中提取多酚的方法，该法得到的多酚产品纯度较高(90％以上)，功能活性强的原花青素占提取物的60％以上，而且工艺简单，易操作放大，适合工业大量制备。

本发明是通过以下技术方案予以实现的，一种从板栗壳中提取多酚的方法包括如下步骤：

步骤1，粉碎：板栗壳通风阴干、粉碎、过筛，并通过筛分除去壳内的絮状物；

步骤2，渗漉：将颗粒度为5～60目的板栗壳粉末装填入渗漉柱内，压实测得板栗壳堆积体积，加入0.6～1倍板栗壳堆积体积的提取溶剂，在30～70℃浸泡0.2～1小时；将1～3倍板栗壳堆积体积的提取溶剂自上而下流经渗漉柱进行渗漉提取，提取溶剂流速为0.2～1倍板栗壳堆积体积/小时，渗漉提取的温度为30～70℃，收集渗滤液，减压浓缩得到渗漉液；

步骤3，浓缩：将渗滤液减压浓缩除去乙醇，得到浓缩的多酚粗提液；

步骤4，富集和分离：将多酚粗提液泵入已平衡好的大孔吸附树脂，先用蒸馏水冲洗柱子，再用体积百分比浓度为50％～70％乙醇溶液洗脱多酚，收集洗脱液；

步骤5，浓缩：将洗脱液减压浓缩；

步骤6，干燥：将浓缩后的多酚液冷冻干燥或喷雾干燥，即得板栗壳多酚粉末。

步骤1中板栗壳通风阴干粉碎后，用40-60目筛进行筛分。

步骤2中所述的提取溶剂为体积百分比浓度为30～90％的乙醇水溶液。

步骤3中将渗漉液于40℃，0.1MPa下减压浓缩。

步骤4中大孔吸附树脂为AB-8或DM130柱，当流出液为上样液浓度的1/10时，停止上样，蒸馏水的冲洗量为3～5倍的柱体积，乙醇的洗脱量为4倍的柱体积。

步骤5中将洗脱液于40℃，0.1MPa下减压浓缩。

步骤6中使用冷冻干燥或喷雾干燥，得到板栗壳多酚粉末。

本发明的有益效果是：采用乙醇溶液渗漉，大孔吸附树脂富集并分离多酚类物质的技术，该法得到的多酚产品纯度较高(90％以上)，功能活性强的原花青素占提取物的60％以上，而且工艺简单，易操作放大，适合工业大量制备。该方法制备的板栗壳多酚具有较强的清除自由基和抗氧化活性，通过本发明使占板栗近20％废弃物板栗壳资源得到最大利用，提高板栗附加值；同时为食品和制药工业开辟了一种的天然植物多酚抗氧化剂新资源。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步详细的说明。

实施例1