[发明专利]一种超高压联合超声技术提取海蜇糖蛋白的方法

说明书

技术领域

本发明涉及从海蜇中提取糖蛋白的方法，具体的说是一种超高压联合超声技术提取海蜇糖蛋白的方法。

背景技术

海蜇是一种医食同源的大型水母，在我国分布较广，年产量高，现代医学研究表明海蜇具有降血压，降血脂，预防动脉粥样硬化，美容护肤等功效。目前，从海蜇体内提取多种活性成分，如胶原蛋白，糖胺聚糖，多肽，毒液，糖蛋白，均具有不同的生物活性。

研究活性物质，关键一步在于提取。由于海蜇含水量高，易自溶等特点，从海蜇中大量提取活性物质较难。目前，关于海蜇体内活性物质提取的方法有常温常压提取，超高压辅助提取，如超高压辅助提取海蜇皮中得胶原蛋白；超声辅助提取法，如超声辅助提取海蜇头中糖蛋白，但这些方法提取时间较长，一般需要几个小时，且提取率不高，造成原料浪费，不能快速高效的从含水量高的水产品中提取活性物质，因而需要进一步改进。

由于超高压作用，可以使原料内外压差发生变化，导致细胞结构发生变化，再结合超声辅助提取，利用超声空化作用，可以使目标组分更易从被提取物中游离出来，缩短提取时间，提高得率。到目前为止，尚没有人采用超高压和超声联合技术来提取海蜇糖蛋白。

发明内容

为解决现有技术从海蜇中提取糖蛋白的缺点，本发明提供了一种超高压联合超声技术提取海蜇糖蛋白的方法。

本发明为解决上述技术问题采用的技术方案为：一种超高压联合超声技术提取海蜇糖蛋白的方法，包含以下步骤：

1）用组织捣碎机将新鲜海蜇绞碎，取组织捣碎液，按每克组织捣碎液加入4ml浓度为 0.5mol/L NaCl溶液的比例加入NaCl溶液，混合均匀后装入高压袋内，密封后备用；

2）将步骤1中装有混合料的高压袋施加100-500MPa的压力进行浸提，升压速度为50MPa/s，升压完毕后保压1-5min，然后卸除压力，卸压速度为100 MPa/s，卸压完毕后再重复上述加压、保压和卸压操作1-2次；

3）将步骤2中经过超高压处理后的混合料倒入烧杯中，置入超声波萃取仪，在超声频率为2450MHz、超声功率为100-500W的条件下进行提取，超声提取时间为1-5min，提取完成后，在4000r/min的离心速度下离心20min，然后取上清液，备用；

4）边搅拌边向步骤3）中制得的上清液中加入质量浓度为95%的乙醇，直至上清液中乙醇的质量浓度达到75%，静置2h，然后在10000r/min的离心速度下离心15min，过滤后得到沉淀，将沉淀冻干，得到海蜇糖蛋白。

所述的冻干操作为常规操作，可在任意型号的冻干机中进行。

通过单因素实验和正交试验，优化出了超高压联合超声技术提取海蜇糖蛋白的最佳工艺参数：料液比1g:4ml，压力400MPa，保压时间2min，加压2次；超声功率400W，超声提取时间2min，糖蛋白得率为：2.3%。

有益效果：本发明采用超高压联合超声提取技术，由于超高压作用，可以使原料内外压差发生变化，导致细胞结构发生变化，再结合超声辅助提取，利用超声空化作用，可以使目标组分更易从被提取物中游离出来，可以快速、高效的从生物体内提取活性物质，得率大大提高，适合于从含水量高、易自溶的生物体中提取活性物质。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明做进一步的阐述。

实施例1

精确称取10g海蜇绞碎液5份，分别准确加入40ml0.5mol/L的氯化钠提取液，置入高压袋密封，分别施加100、200、300、400、500MPa的压力进行浸提，升压速度为50MPa/s，升压完毕后保压2min，然后卸除压力，卸压速度为100 MPa/s，总共加压2次；然后进行超声波萃取，超声功率400W，超声提取时间2min，超声提取结束后取上清液，边搅拌边加入质量浓度为95%的乙醇，直至乙醇的质量浓度达到75%，静置沉淀2h，然后在10000r/min的离心速度下离心15min，过滤后得到沉淀，将沉淀冻干，得到海蜇糖蛋白，测量并计算各试样所获得的糖蛋白得率如下表所示。

实施例2