[发明专利]一种含有小麦颗粒的冷冻饮品有效
| 申请号： | 201110405453.9 | 申请日： | 2011-12-08 |
| 公开（公告）号： | CN102511639A | 公开（公告）日： | 2012-06-27 |
| 发明（设计）人： | 马海燕 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/42 | 分类号： | A23G9/42 |
| 代理公司： | 北京三友知识产权代理有限公司 11127 | 代理人： | 丁香兰;庞东成 |
| 地址： | 010110 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 含有 小麦 颗粒 冷冻 饮品 | ||
【权利要求书】：
1.一种冷冻饮品，其特征在于，所述冷冻饮品含有熟小麦颗粒。
2.如权利要求1所述的冷冻饮品，其中，所述熟小麦颗粒通过下述方法制备：制备熟的小麦颗粒；
将所述熟的小麦颗粒用经煮沸的糖液进行蜜渍。
3.如权利要求1所述的冷冻饮品，其中，所述糖液含有白砂糖、果葡糖浆、葡萄糖粉和水。
4.如权利要求3所述的冷冻饮品，其中，所述糖液中含有2-5重量％的白砂糖，35-45重量％的果葡糖浆，25-35重量％的葡萄糖粉，以及余量的水。
5.如权利要求2-4任一项所述的冷冻饮品，其中，蜜浸的条件为：蜜浸温度为75-90℃，保温时间为10-30min，蜜浸时间为6-12小时。
6.如权利要求2-5任一项所述的冷冻饮品，其中，所述熟小麦颗粒与所述糖液的重量比为1∶1以下。
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