[发明专利]熟化线条食品自动化生产设备

权利要求书

1.一种熟化线条食品生产自动化设备，包括依序连接的进料装置、和面装置、挤压装置、熟化装置、滚压装置、剪切装置、包装装置、杀菌装置；其特征是：

所述的进料装置由原料槽、原料精粉槽、制造用水槽、天然物添加调和槽组成，与和面装置连接；

所述的和面装置为减压式混合机，与挤压装置连接；

所述的挤压装置为螺旋式挤压机，和第一次滚压装置连接；

所述的滚压装置由两次滚压装置组成，第一次滚压装置中面的压延率为30-60%，与熟化装置连接；

所述的熟化装置内设2-10层左右的滚轮，热源采用蒸汽或其他热源，温度为20-70℃，湿度为40～70%，时间30-60分钟，与第二次滚压装置连接；

第二次滚压装置将面带压至所需要的厚度，送入剪切装置按设定好的重量剪切出圆形、扁形或方形，经杀菌装置杀菌后再送入包装装置进行包装。

2.根据权利要求1所述的生产设备，其特征是：所述的和面装置中的和面用水是经过软水化处理并进一步采用生物工程陶器处理的水，所述的生物工程陶器为加入EM有益菌制成的陶器，生产用水的硬度在5ppm以下，大肠杆菌为0/g，在和面水中添加EMX和壳聚糖，加入量均为万分之一～千分之一。