[发明专利]一种花甜粑搅拌和挤压设备

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品加工设备，特别涉及一种花甜粑的搅拌和挤压设备。

背景技术

传统的花甜粑加工工艺完全采用人工制作，工艺复杂，需要耗费大量的人力和物力。首先要选择上等的糯米和粳米按照2∶1的比例混合，然后淘去米糠浸泡，待米浸透发泡时再磨成细粉。然后将磨成的细粉提取四分之一煮成熟浆(当地人叫打浆子)，与剩下的干粉糅合成团。再将面团分成若干、擀成薄片，每片涂上食红或其他颜色，根据自己所做花样的需要，以三层、四层、五层不等重叠，将叠好的面片卷成圆条挞合。再用一条预制好的薄竹片，在圆条的周围向内压数条细槽，再将细槽用少许水抹湿挞合，再用一层涂色面片，包在挞合的圆条上，再挞合。最后把挞合的圆条切开，便能清晰的看见所做的花样。挞合花甜粑是一件十分辛苦的事情，一般由家中的成年男子完成，非常的费力气，否则做出来的花甜粑里面的花样就要变形或者无法形成花样。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种现代化的机械设备来取代传统的纯手工制作，该搅拌和挤压设备加工方便、操作简单。

一种花甜粑搅拌和挤压设备，该设备包括：皮带轮、变速箱、螺旋轴、料斗、清料盖、刀模、成型出口、输送带、皮带、电动机、架子、操作台。变速箱、螺旋轴、料斗、清料盖、电动机都是固定在架子上；成对皮带轮分别固定在电动机上和螺旋轴的一端，皮带安装在成对皮带轮上；变速箱固定在螺旋轴靠近皮带轮的一端；料斗和清料盖套装在螺旋轴上；在清料盖的一端，接近螺旋轴尾部的地方设有出口，出口与刀模的一端连接；刀模的另一端与成型出口相连，输送带固定在操作台上。

采用上述搅拌和挤压设备生产花甜粑，可节约大量的人力和物力，并且能降低成本，提高产量。

附图说明

图1为本发明花甜粑的搅拌和挤压设备的结构示意图；

图2为本发明花甜粑的搅拌和挤压设备中螺旋轴的示意图；

具体实施方式

由于花甜粑是用糯米和粘米组成，况且要采用一部分先煮成熟浆，所以在搅拌和挤压时就非常困难，因为粘性太强，现在市场上一般的设备根本就无法搅拌和挤压，更不用说使用同一台设备进行搅拌和挤压了，鉴于此，本发明的目的是提供一种不但能搅拌和挤压无粘性的材料，而且还可以搅拌和挤压粘性很强的糯米材料，同时具有搅拌和挤压功能的多功能设备。本发明为达到目的所采用的技术方案是：

采用螺旋式搅拌和挤压，采用减速机传动。减速机传动的方法有两种，一种是电动机跟减速机皮带软性连接或者是电动机跟减速机直接理解；另一种是减速电动机直接传动，转速低，力量大，转动平衡，噪音低，运行可靠。

如图1所示，本发明搅拌和挤压设备包括：皮带轮1、变速箱2、螺旋轴3、料斗4、清料盖5、刀模6、成型出口7、输送带8、皮带9、电动机10、架子11、操作台12。从图1中可看出变速箱2、螺旋轴3、料斗4、清料盖5、电动机10都是固定在架子11上；因皮带轮1都是成对使用的，其中一个皮带轮1固定在电动机10上，另一个固定在螺旋轴3的一端，皮带9安装在皮带轮1上；变速箱2也固定在螺旋轴3靠近皮带轮1的一端，可根据不同的需要进行变速。料斗4和清料盖5套装在螺旋轴3上；在清料盖5的一端，接近螺旋轴3尾部的地方设有出口，出口与刀模6的一端连接；刀模6另一端与成型出口7相连，当花甜粑的成品从成型出口7出来时，通过输送带8输送到相应位置进行处理，输送带8固定在操作台12上。当设备运行时，电动机10带动皮带轮1转动，皮带轮1通过皮带9带动螺旋轴3旋转。当螺旋轴3反时针旋转时，是搅拌功能，糯米粉、粘米粉以及熟浆通过不断的搅拌混合以达到搅均的目的。当螺旋轴3顺时针旋转时，就是挤压了，挤压时，搅拌均匀的粉料在螺旋轴3旋转的压力下不断的向成型出口7方向挤压。刀模6有各式各样的形状，有不同的文字，如福禄寿喜，天作之合等吉祥文字；有自然物景、也有卡通图案，如灰太狼、喜洋洋等，有不同的英文字母、也有各国各样的文字，刀模6上设有上色装置，上色装置用单片机控制，当搅拌好的材料在经过刀模6时，就已经被刀模6分破成刀模6的形状，在通过上色装置在分破后的面团上面涂上颜色，刀模6的后面是成型管，成型管的尾部比前面要小一些，目的是当刀模6把花甜粑的面团分破上色后色，在经过成型管把它挤压在一起，形成一个整体，挤压出来后，你沿着截面把它切开，里面的图案就跟刀模6的图案是一样的。可根据不同的需要，更换上不同的刀模，这种搅拌、挤压一次成型的设备，不但节约了大量的人力和物力，同时提高了质量与效益，非常适合产业化发展的需要。