[发明专利]一种人参超微粉及其制备方法和制剂

说明书

技术领域

本发明涉及中医药领域，更具体的说是涉及一种人参超微粉及其制备方法和制剂。

背景技术

人参是多年生草本植物，是一种名贵的中草药。人参中含有人参皂苷、人参多糖、人参烯醇类、人参聚乙炔类、挥发油类等多种活性物质，能够调节中枢神经系统，促进大脑对能量物质的利用，改善心脏功能，降低血糖，增强机体免疫功能。此外，人参还具有抗肿瘤和抗氧化的功能。

目前市场上有多种人参制品，这些人参制品绝大部分是通过从人参中提取活性成分制得，但是人参活性成分同时含有脂溶性和水溶性两类物质，现有提取方法不能将多种成分同时浸出，只能有针对性的提取一类活性物质，造成了人参活性成分的浪费。

如果采用传统加工方法，将人参蒸煮后直接食用，虽然保留了人参全部的活性物质，但是人参所含丰富成分不易为人体消化吸收，不能全面充分发挥人参的医疗滋补效果，使得人参的生物利用度较低。此外，现有人参加工方法中的灭菌技术易使人参变质，通常于空气中常温放置1个月左右就会出现变色、变味现象。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种人参超微粉及其制备方法，使得该人参超微粉能够较好的被人体吸收，且不易变质。

为实现上述发明目的，本发明提供如下技术方案：

一种人参超微粉的制备方法，将人参粉碎为颗粒细度不大于5mm的人参粗粉，人参粗粉臭氧灭菌后送入超高速气流粉碎机进行粉碎，将人参粗粉的颗粒细度粉碎为2-10μm，即得人参超微粉。

本发明采用高科技超高速气流粉碎的方式，将传统人参粉的颗粒细度提高了100-200倍，使人参的物理性质及生物利用度、生理活性发生了巨大的变化。由于人参粉末的颗粒细度达到2-10μm，直接可以通过人体粘膜吸收，颗粒表面积增加，使有效成份极易于溶解和吸收，其生物利用度成倍提高，人参吸收程度达到了人参净提取物的程度，生理活性加强。同时，由于人参超微粉采用的是物理方法，客观上完全保留了人参的全息性，使人参的各种有效成分得到了完整保留，未受任何破坏。

另外，本发明采用臭氧灭菌来保证人参超微粉不易变质。臭氧灭菌为溶菌级方法，杀菌彻底，无残留，杀菌广谱，可杀灭细菌繁殖体和芽孢、病毒、真菌等，并可破坏肉毒杆菌毒素。另外，O₃对霉菌也有极强的杀灭作用。O₃由于稳定性差，很快会自行分解为氧气或单个氧原子，而单个氧原子能自行结合成氧分子，不存在任何有毒残留物，所以，O₃是一种无污染的消毒剂。O₃为气体，能迅速弥漫到整个灭菌空间，灭菌无死角。而传统的灭菌消毒方法，无论是紫外线，还是化学熏蒸法，都有不彻底、有死角、工作量大、有残留污染或有异味等缺点，并有可能损害人体健康以及降低人参超微粉的品质。如用紫外线消毒，在光线照射不到的地方没有效果，有衰退、穿透力弱、使用寿命不长等缺点。化学熏蒸法也存在不足之处，如对抗药性很强的细菌和病毒，则杀菌效果不明显，且易使人参活性物质变性而失去原有功效。

作为优选，本发明所述人参为生晒参，所述臭氧灭菌的臭氧浓度为50mg/m³，所述臭氧灭菌的时间为240min。

在实际超高速气流粉碎过程中，本发明优选控制超高速气流粉碎机的调节送料螺杆转速为40-50r/min、控制超高速气流粉碎机的调节分级轮转速为800-900r/min，保证人参超微粉快速、均匀的粉碎，不易使人参超微粉出现颗粒细度过大的现象。原理上讲，超微粉颗粒细度越细越利于人体吸收，但在实际生产中需要考虑能耗以及成本，故本发明人参超微粉颗粒细度为2-10μm，优选为2-5μm。

此外，本发明还提供由本发明所述制备方法制备的人参超微粉以及包括有效量的本发明所述人参超微粉以及药学上可接受载体的人参超微粉胶囊。

本发明所述人参超微粉在常温下放置90天后，分别进行人工品尝和试验测定，发现常温下放置90天后的人参超微参粉依然呈淡黄色，具有人参特有的香味、味甘微苦，无变质现象发生。

由以上技术方案可知，本发明运用超高气流粉碎技术以及臭氧灭菌技术，制备成一种利于人体吸收、不易变质、颗粒均匀的人参超微粉，能够保留人参所有活性成分，充分发挥人参功效，能够用于制备人参制品中。

具体实施方式