[发明专利]迷迭香茶制作工艺

权利要求书

1.迷迭香茶的制作工艺，其特征在于，其包括十二道制作工序，分别为：

   一次洗淘、二次洗淘、三次洗淘、自然干燥、酵置、一次杀青、二次杀青、慢火炒制、手工揉制、烘干、手工分拣、包装。

2.根据权利要求1所述迷迭香茶的制作工艺，其特征在于：

所述一次洗淘步骤为：选取迷迭香顶尖三片嫩叶，用强压水冲洗一分钟；

所述二次洗淘步骤为：将所述经一次洗淘过的迷迭香嫩叶用水浸泡十分钟；

所述三次洗淘步骤为：将所述经二次洗淘过的迷迭香嫩叶用超纯水冲洗两分钟，使其无污渍、无泥土；

所述自然干燥步骤为：将所述经三次洗淘过的迷迭香叶放置在竹席上2-3天，使得所述迷迭香叶自然阴干；

所述酵置步骤为：将所述经自然干燥后的迷迭香叶置于直径10厘米以上的敞口陶器中，控制温度在18-25摄氏度、湿度45-65%，自然发酵3-4天，所述迷迭香叶呈果绿色，取出备用；

所述一次杀青步骤为：取碱土置于温度80-120摄氏度的炒锅内，所述碱土没过炒锅锅底，将所述碱土炒热后取出，再将所述经酵置过的迷迭香叶放入所述炒锅内，保持锅内温度80-120摄氏度，手工翻炒两分钟对所述迷迭香叶进行杀青，取出所述迷迭香叶并自然冷却；

所述二次杀青步骤为：将所述经一次杀青后的迷迭香叶置于温度80-120摄氏度的炒锅内，手工翻炒杀青两分钟，然后取出；

所述慢火炒制步骤为：将所述经二次杀青处理后的迷迭香叶置于温度100-150摄氏度的炒锅内，加入经干燥后的迷迭香花蕊，慢火炒制10-15分钟后，取出，自然冷却；

所述手工揉制步骤为：将所述经慢火炒制过的迷迭香叶用双手交错揉搓，再双手单方向快速揉搓，直至没有结块为止；

所述烘干步骤为：将所述经手工揉搓处理后的迷迭香叶在40-60摄氏度温度下烘干4-6小时，得到迷迭香茶叶；

所述手工分拣步骤为：将所述经烘干后的迷迭香茶叶根据叶片大小进行手工分拣；

所述包装步骤为：对所述经分拣后的迷迭香茶叶进行包装。