[发明专利]一种桂花薄荷糖

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品，特别是一种桂花薄荷糖。

背景技术

桂花属木本花卉之一，此花品种极多，主要有金桂和银桂，桂花更可以散寒破结，化痰止咳。

目前还没有一种糖，以桂花为原料，可以润喉止咳。

发明内容

本发明的目的在于，提供一种桂花薄荷糖，可以清爽润喉，散寒破结，化痰生津。

本发明通过以下方式实现：一种桂花薄荷糖，由以下组分和重量份组成：白糖粉 100；明胶 2；薄荷油 0.5；柠檬酸 0.6；桂花提取液2；水30；所述桂花提取液由新鲜桂花，加入重量份两倍的水，70℃加热8h后过滤去渣而得；所述薄荷糖按以下步骤制得：将1/3量的白糖加入水中，并加入柠檬酸，熬到糖液温度120℃，变成糖浆可抽丝为止；另将剩余白糖磨成粉；将明胶、糖浆、白糖粉、薄荷油、桂花提取物混合，至糖粉溶化，转入压片机压制。

本发明的有益效果是：可以清爽润喉，散寒破结，化痰生津，对喉咙不适，声音嘶哑有一定的效果。

具体实施方式

一种桂花薄荷糖，由以下组分和重量份组成：白糖粉 100；明胶 2；薄荷油 0.5；柠檬酸 0.6；桂花提取液2；水30；所述桂花提取液由新鲜桂花，加入重量份两倍的水，70℃加热8h后过滤去渣而得；所述薄荷糖按以下步骤制得：将1/3量的白糖加入水中，并加入柠檬酸，熬到糖液温度120℃，变成糖浆可抽丝为止；另将剩余白糖磨成粉；将明胶、糖浆、白糖粉、薄荷油、桂花提取物混合，至糖粉溶化，转入压片机压制。