[发明专利]一种从蓝莓果渣中提取分离花青素和多糖的方法

权利要求书

1.一种从蓝莓果渣中提取分离花青素和多糖的方法，其特征在于：蓝莓果渣先经负压空化提取技术提取，将得到的提取液浓缩，然后经大孔吸附树脂富集分离技术分离，所得花青素洗脱液和多糖洗脱液再经减压浓缩，冷冻干燥，最后获得蓝莓花青素产品和多糖产品。

2.按照权利要求1所述的从蓝莓果渣中提取分离花青素和多糖的方法，其特征在于：所述的提取液为pH为1.5～5.5的酶水溶液，酶为纤维素酶、果胶酶或两者按照质量比1∶2～8∶1组成的复合酶，酶与蓝莓果渣用量比为1.0～7.0mg/g，调节pH值所用酸为盐酸、冰乙酸或柠檬酸。

3.按照权利要求1所述的从蓝莓果渣中提取分离花青素和多糖的方法，其特征在于：所述的负压空化提取技术，酶水溶液与果渣的液固比为7～20mL/g，提取温度室温～55℃，连续提取1～3次，每次10～30min，提取压力-0.02MPa～-0.09MPa，所得提取液减压浓缩至所用提取溶剂总体积的1/7。

4.按照权利要求1所述的从蓝莓果渣中提取分离花青素和多糖的方法，其特征在于：所述的大孔吸附树脂富集分离技术，所用树脂包括ADS-5、ADS-8、NKA-9、D3520，D4020，ADS-17、D14、D16、HPD-100、HPD-300、HPD-400和HPD-700型大孔吸附树脂，层析树脂柱的径高比为1∶5～1∶30，上样体积为3～8BV，上样流速为2～5BV/h，吸附平衡后以4～10BV/h的流速用2～4BV水洗脱多糖，3～9BV10％～30％乙醇洗脱花青素，所得洗脱溶液经减压浓缩，冷冻干燥后得蓝莓果渣多糖和花青素产品。