[发明专利]富硒谷物的质量控制方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种富硒谷物的质量控制方法，属于栽培技术领域。

技术背景

硒是人和动物体内必需的微量元素，是构成谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、硒蛋白P等多达23种功能蛋白的活性中心，具有抗癌、抗氧化、提高免疫力等功效。尽我国约有72％的地区日硒摄入量显著低于世界卫生组织(WHO)推荐的硒日摄入量，造成了严重的人体和动物健康问题。

硒总体分为无机硒和有机硒两大类：前者包括硒酸盐、亚硒酸盐等，无机硒对于人和动物来说吸收效果差，毒性风险大，使用不当极易造成硒中毒；后者主要是指与生物有机分子结合形态的硒，对人和动物来说有机硒吸收率高，毒性风险小，更适合补硒的要求。有机硒的进一步细分主要包括硒代蛋氨酸、硒代半胱氨酸，还包括在动植物中含量均很少的硒多糖、硒核酸等。而且，前两者在人和动物体内的代谢也存在较大的差异，硒代蛋氨酸进入机体后主要非特异性结合到蛋白体中，作为硒储存并不一定发挥生物学功能，而硒代半胱氨酸则直接进入硒蛋白的合成代谢途径中，为其生物学功发挥作用(酵母有机硒的研究进展，陈敏、李锋，饲料研究，2010)。

目前针对于富硒农作物的生产一般采用传统的叶面喷施技术或较为先进的根施技术，但由于施肥过程中很难保证施肥的均一性，以及田间各种复杂的地形、土壤性质、水肥管理和气候等诸多因素，导致人工生产的大田富硒农产品中硒含量的均匀性和稳定性较差，延伸至深加工富硒产品中的硒含量也缺乏标准化，给富硒技术的应用和推广带来较大的阻碍，富硒后的产品质量不够稳定。本发明因此而来。

发明内容

本发明的目的是提供一种富硒谷物的质量控制方法，解决了富硒技术中生产的富硒农产品中硒含量不能标准化的问题。

为了解决现有技术中的这些问题，本发明提供的技术方案如下：

一种富硒谷物的质量控制方法，其特征在于所述方法包括在富硒谷物收割时在田间采用人工或机械在富硒谷物的地块内进行“回”字形收获方式进行收割，然后将收割后获得的富硒谷物经扬谷设备进行扬谷处理的步骤。

优选的，所述方法中控制每次“回”字形收获方式进行收割时收割的富硒谷物田的最小面积不低于1亩。

优选的，所述方法中扬谷的高度不低于3米。

优选的，所述方法还包括对收获后的富硒谷物进行检测的步骤；当检测收获后的富硒谷物批次间差异大于预定阈值时，进行重复扬谷操作直至产品检测合格。

优选的，所述方法采用的扬谷设备为扬谷机，所述扬谷机设置有向上倾斜的谷物输送带，所述谷物输送带的较高一端下方设置滤筛。

本发明通过进行富硒谷物的收割和混匀的优化处理得到一种较好的富硒谷物质量控制方法。所述的方法是在富硒谷物收割时在田间采用人工或机械在富硒谷物的地块内进行“回”字形收获的方式进行收割，并将收割后获得的富硒谷物经扬谷设备进行扬谷处理。所述方法的每个“回”字形单元的最小面积不低于1亩。采用的扬谷设备包括扬谷机和滤筛。扬谷的高度不低于3米。收获后的产品如果经检测不合格，可进行重复操作直至产品检测合格。

本发明的方法通过两个步骤很好的解决了富硒谷物因富硒技术、地形、土壤性质、水肥管理以及气候等诸多因素造成的局部谷物硒含量不均匀的问题而带来的产品及其深加工产品中硒含量标准化不能达标的问题。该方法和装置具有便捷、简单、低成本、生产量大以及不改变谷物本身的特性等诸多优点。所述方法包括以下步骤：(1)在富硒谷物成熟并可以收获时在田间采用人工或机械在富硒谷物的地块内进行“回”字形的收割方式，由“回”字形的外部向内部开始至每个“回”字形单元结束，每个“回”字形单元的最小面积不低于1亩；(2)将通过上述步骤收割的富硒谷物装入扬谷机的入料口，再通过传送带将富硒谷物传送到不低于地面3米的高空后再让其自由下落，并在下落口的下方利用一滤筛对谷物进行一次过滤，但不滞留谷物。下落的富硒谷物会形成一个圆锥形，后下落的富硒谷物会均匀的分散覆盖在圆锥形富硒谷物堆的表面，产品被再次的混匀；(3)装袋：从(2)中圆锥形谷堆的一侧开始装袋封口，直至包装结束。(4)抽样检测：经科学的抽样方法，检测产品中的硒含量，并计算产品硒含量的RSD值，判断产品的硒含量标准化是否达标，如果不达标可按照上述步骤进行重复操作，直至产品检测合格。

本发明属于农业领域，涉及一种富硒谷物的收获方法和抽样检测方法前进行质量控制的方法。本发明提供的富硒谷物的收割和混匀方法主要包括以下步骤：