[发明专利]水动石磨加工燕麦面工艺

说明书

本发明涉及一种用于生产燕麦面工艺的粮食加工类中的加工工艺。

随着人们生活水平的提高，某些所谓的“富贵病”的发病率急剧上升，燕麦活性多糖的应用领域将进一步拓宽，可用于医药、食品和化妆品工业。医药方面有提高肌体免疫力、抗微生物感染、调节血脂血糖、预防心脑血管疾病的功能；可用于抗过敏、防紫外线灼伤的化妆品；有添加燕麦多糖的功能性保健食品。水动石磨加工的燕麦面可以满足以上这些实际要求。

目前水动石磨加工燕麦面的方法主要有：燕麦经去杂-淘洗-晾干-炒黄-电动钢磨加工工艺和去杂-脱皮-电动钢磨加工工艺。

本发明的目的是提供一种代替电动钢磨加工燕麦面工艺和脱皮后电动钢磨加工工艺并节约能源的方法，这种方法可使燕麦面得率提高10％，使生产的燕麦面能更好地保持燕麦的原有特性，使燕麦中的蛋白质、脂肪、矿物质及不饱和脂肪酸含量不丢失变质，保持食疗兼备的功能特点，可以满足当前高科技发展，显然是唯一的有效途径。

本发明的目的是这样实现的，利用水动石磨加工燕麦面工艺，来改变原来的电动钢磨加工工艺和脱皮后电动钢磨加工工艺。即将进厂的检验合格的燕麦从检验粮仓经皮带输送机送入原粮库经第一次筛选、打毛、去石、淘洗、晾干、炒黄后再经第二次筛选、打毛、去石入给粮仓，经给粮仓送入水动石磨研磨后送入水动箩，过箩后箩下为成品面检验合格入成品库包装销售，箩上第一、二、三次渣继续送入水动石磨研磨，第四次渣为副产品麦麸。炒黄至七成熟。水动石磨是用水流带动水轮机推动的。水动箩是用水流带动水轮机推动的。

用这种水动石磨加工燕麦面工艺来代替电动钢磨加工燕麦面的方法，可就地取材利用水力作为动力能够节省电能，且由于石磨转速低不产生高温可以更好的保持燕麦的原有特性，使燕麦中的蛋白质、脂肪、矿物质及不饱和脂肪酸含量不丢失变质，保持食疗兼备的功能特点。

水动石磨加工燕麦面工艺与所加工的燕麦面的一系列特性，为代替电动钢磨加工燕麦面的方法，代替电动钢磨加工的燕麦面提供了良好条件。使生产的燕麦面能更好的保持燕麦的原有特性，让燕麦面的降低血中胆固醇和血脂含量、减肥、有效减轻糖尿病症状、心脏病患者的食疗的作用能更好的发挥

下面结合附图和实施例对水动石磨加工燕麦面工艺作进一步说明。

图中：图1为水动石磨加工燕麦面工艺图

图中：1、检验粮仓  2、皮带机  3、原粮库  4、第一次筛选  5、第一次打毛  6、第一次去石  7、淘洗  8、晾干  9、炒黄  10、第二次筛选  11、第二次打毛  12、第二次去石  13、给粮仓  14、水动石磨  15、水动箩  16、箩下成品面  17、成品库  18、包装销售  19、箩上第一、二、三次渣  20、第四次渣为副产品麦麸

即将进厂的检验合格的燕麦从检验粮仓(1)经皮带输送机(2)送入原粮库(3)经第一次筛选(4)、打毛(5)、去石(6)、淘洗(7)、晾干(8)、炒黄(9)后再经第二次筛选(10)、打毛(11)、去石(12)入给粮仓(13)，经给粮仓送入水动石磨(14)研磨后送入水动箩(15)，过箩后箩下为成品面(16)检验合格入成品库(17)包装销售(18)，箩上第一、二、三次渣(19)继续送入水动石磨(14)研磨，第四次渣为副产品麦麸(20)。炒黄(9)至七成熟。水动石磨(14)是用水流带动水轮机推动的。水动箩(15)是用水流带动水轮机推动的。

用这种水动石磨加工燕麦面工艺来代替电动钢磨加工燕麦面的方法，改变了电动钢磨加工燕麦面因电动钢磨转速高产生高温影响燕麦的原有特性，不能充分发挥燕麦作用的弊病。克服电力不足、电源远的困难，能够就地取材利用流动的河水作为动力，不用电力，就地取材、降低能耗，降低成本，减少污染，操作方便，发挥了石磨转速低不产生高温可以更好的保持燕麦的原有特性的作用。

水动石磨加工燕麦面工艺与燕麦面的一系列优良特性，为代替电动钢磨加工燕麦面的方法，代替电动钢磨所加工的燕麦面提供了良好的条件。使燕麦不仅能充分发挥食疗作用，还可广泛用作食品的营养或功能性强化。从而带动土壤改良增加产量，提高农民与农村经济收入。使燕麦保持原有优良特性，充分发挥其食疗作用，为减少“富贵病”的发病率提供了条件。