[发明专利]含有稳定化的β-隐黄质的水及其用途

权利要求书

1.一种含有稳定化的β-隐黄质的水，其特征在于，通过在含有β-隐黄质的水中添加维生素C，使得所述β-隐黄质被稳定化。

2.根据权利要求1所述的含有稳定化的β-隐黄质的水，所述水中的所述维生素C的浓度为，相对于所述水和所述水中包含的成分的全部合计100质量份而言0.01质量份以上。

3.根据权利要求1所述的含有稳定化的β-隐黄质的水，所述水中的所述维生素C的浓度为，相对于所述水和所述水中包含的成分的全部合计100质量份而言0.02质量份以上。

4.根据权利要求1所述的含有稳定化的β-隐黄质的水，所述水中的所述维生素C的浓度为，相对于所述水和所述水中包含的成分的全部合计100质量份而言0.1质量份以下。

5.一种饮食品，其特征在于，含有权利要求1所述的、含有稳定化的β-隐黄质的水。

6.根据权利要求5所述的饮食品，所述含有稳定化的β-隐黄质的水中包含的β-隐黄质来源于温州蜜柑。

7.一种β-隐黄质稳定化方法，其特征在于，通过使β-隐黄质和维生素C在水中共存，来使所述β-隐黄质稳定化。

8.根据权利要求7所述的稳定化方法，所述水中的维生素C的浓度为，相对于所述水和所述水中包含的成分的全部合计100质量份而言0.01质量份以上。

9.根据权利要求7所述的稳定化方法，所述水中的维生素C的浓度为，相对于所述水和所述水中包含的成分的全部合计100质量份而言0.02质量份以上。

10.根据权利要求7所述的稳定化方法，所述水中的维生素C的浓度为，相对于所述水和所述水中包含的成分的全部合计100质量份而言0.1质量份以下。

11.根据权利要求8所述的稳定化方法，包括调节所述水中的维生素C的浓度的工序。

12.一种含有稳定化的β-隐黄质的水的制造方法，其特征在于，包括水中的β-隐黄质的稳定化工序，所述稳定化工序通过权利要求7所述的稳定化方法来实施。

13.根据权利要求12所述的制造方法，所述水中的维生素C的浓度为，相对于所述水和所述水中包含的成分的全部合计100质量份而言为0.01质量份以上。

14.根据权利要求13所述的制造方法，包括调节所述水中的维生素C浓度的工序。

15.一种含有维生素C的β-隐黄质稳定剂，其特征在于，所述稳定剂用于使得：在含有β-隐黄质的水中，添加维生素C至相对于水和所述水中包含的成分的全部合计100质量份而言0.01质量份以上。