[发明专利]一种乳酸的制备方法无效
| 申请号： | 201110435800.2 | 申请日： | 2011-12-22 |
| 公开（公告）号： | CN102533878A | 公开（公告）日： | 2012-07-04 |
| 发明（设计）人： | 蒋建新;唐勇;冯月;朱莉伟;王堃 | 申请（专利权）人： | 北京林业大学 |
| 主分类号： | C12P7/56 | 分类号： | C12P7/56 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 王朋飞;王加岭 |
| 地址： | 100083 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 乳酸 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种乳酸的制备方法，其特征在于，以乙醇发酵残液和糠醛渣为原料，接种乳酸菌，同时加入纤维素酶，发酵制备乳酸；
其中，所述乙醇发酵残液是由粮食或纤维素原料经糖化发酵分离乙醇后剩余的残液，主要成分包括酵母细胞、未转化的纤维素、半纤维素、寡糖和单糖。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述乳酸菌为经过适应性培养的乳酸菌，适应性培养体系为：糠醛渣5g/l、KH2PO4 0.5g/l、MgSO4·7H2O 0.5g/l、NaCl 0.1g/l和CaCO3 20g/l，pH值6.0，以水配制；适应性培养温度为32℃，培养时间36h。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，乳酸菌接种浓度为1.0～1.5g/l。
4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，乳酸菌接种浓度为1.25g/l。
5.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，纤维素酶用量为10～20FPU/g糠醛渣。
6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，纤维素酶用量为15FPU/g糠醛渣。
7.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，发酵温度38～42℃，发酵时间108～120h，控制发酵液pH值5.5～6.5。
8.根据权利要求8所述的方法，其特征在于，发酵时间120h。
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