[发明专利]一种复合保水剂应用于食用菌生产的制备以及使用方法

说明书

技术领域

本专利是一种复合保水颗粒应用于食用菌生产的制备以及使用方法，属于农业技术领域中的食用菌生产技术范畴。

背景技术

食用菌是可供食用的蕈菌。蕈菌，是能形成大型的肉质(或胶质)子实体或菌核组织的高等真菌的类总称。

目前，世界上已被描述的真菌达12万余种，能形成大型子实体或菌核组织的达6000余种，可供食用的有2000余种。目前能大面积人工栽培的只有40～50种。食用菌在分类上属于菌物介真菌门，绝大多数属于担子菌亚门(如平菇、香菇)，少数属于子囊菌亚门(如羊肚菌)。中国食用菌资源十分丰富，据卯晓岚(1988)统计，中国已知的食用菌约657种，它们分属于41个科、132个属，器重担子菌620种(占94.4％)，子囊菌39种(占5.6％)。2010年统计中国的食用菌达938种，人工栽培的50余种。

在传统食用菌生产过程中，食用菌培养基后期失水严重，产量将会受到严重影响。为提高产量，必须经常对栽培料进行补水。人工补水不仅费时、费工，且水分补充不均匀、补水效果差，而食用菌保水剂作为一种高分子聚合物(聚丙烯酸钠盐)，它不溶于水，但能吸收相当于自身重量数百倍的水。除了本身可以反复释放和吸收水分外，还有一定的保温和透气功能。它保水缓释性强，耐高温、高压及低温，具有优异的水分调控功能，当食用菌生长需要时可供其吸收水分。

传统食用菌保水剂在实际使用过程中，存在着以下问题：

1.保水剂颗粒大小不规则，在拌料过程中即使达到比较理想的搅拌程度，也存在着由于颗粒大小不均而产生的保水剂分布不均衡性。

2.实际使用过程中，由于料袋含水量较大，污染率相对较高。

本专利针对上述传统食用菌保水剂缺陷进行改进，采取规则颗粒与添加定向灭菌剂的方法，达到保税颗粒分布均匀，降低污染率的效果。

发明内容

本发明内容为针对传统食用菌保水剂缺陷进行改进，采取规则颗粒与添加定向灭菌剂的方法，达到保税颗粒分布均匀，降低污染率的效果。具体内容分为以下两个部分：

1.保水剂颗粒采用直径规格为干燥状态0.5mm-1mm的规则球形保水颗粒，吸水率为80-100倍，吸水膨胀后颗粒大小为5mm-10mm，在食用菌培养基中的添加量为0.3％-0.5％。

2.设计保水剂颗粒专用复合灭菌剂，根据保水剂颗粒所需吸收的水量，其主要成分以及添加比例为100ppm浓度N-(β，β-二氯乙烯基)水杨酰胺粉剂，20-30ppm浓度的三十烷醇，300-400ppm浓度木质素磺酸钠，300ppm浓度的白土硅酸盐，20ppm浓度的环氧大豆油、40ppm浓度的维生素B1。

具体实施方式

1.选择均匀规格的球形保水剂颗粒

根据食用菌好氧性的不同，确定保水剂颗粒的规格，规格一般为干燥状态直径0.5mm-1mm的规则球形，如平菇类食用菌，选择直径1mm规格的球形保水剂颗粒，吸水率为100倍。

2.确定保水剂添加比例

保水剂添加比例基本原则为木腐菌按照其培养料干重的0.3％添加，草腐菌按照其培养料干重的0.5％添加。

3.保水剂颗粒专用灭菌剂制备

根据保水剂颗粒所需吸收的水量，其主要成分以及添加比例为100ppm浓度N-(β，β-二氯乙烯基)水杨酰胺粉剂，20-30ppm浓度的三十烷醇，300-400ppm浓度木质素磺酸钠，300ppm浓度的白土硅酸盐，20ppm浓度的环氧大豆油、40ppm浓度的维生素B1。

4.保水剂颗粒吸收药剂

将配置好的药剂溶解于保水剂所需要吸收井水或自来水中，搅拌均匀无沉淀后，将保水剂颗粒放置在水中，等待3h-4h后，达到饱和吸水状态，即可拌入培养料中使用。

经过以上四步处理后，培养基中额外含水量(指培养基本身65％含水量之外的水分)达到30％-50％，在整个食用菌生长以及出菇过程中，不需要补水以及补充营养肥料，与未添加保水剂的相同原料平行试验对比，其总产量增加30％-40％，在常规灭菌措施到位的情况下，污染率＜0.12％.