[发明专利]一种保健食品的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品配方及其制备方法，具体地说是一种保健食品的制备方法。

背景技术

随着社会的不断发展，人们对食品营养的要求越来越高了，在吃饱的前提下要吃出健康，但是现有的食品不是营养单一不全就是世界卫生组织评出的“十大垃圾食品”(1.油炸食品，2.罐头类食品，3.腌制食品，4.加工的肉类食品(火腿肠等)，5.肥肉和动物内脏类食物，6.奶油制品，7.方便面，8.烧烤类食品，9.冷冻甜点，10.果脯、话梅和蜜饯类食物)充斥社会各个角落，现有食品不仅无法满足人体对营养的全面需求，而且垃圾食品会对人体造成种种伤害，肥胖症、高血压、糖尿病、心脑血管疾病、癌症等各种现代“文明病”“富贵病”严重地危害到人体的健康，同时，我们人类的健康还受到多方面的挑战，大气中充满各种粉尘、车辆尾气、工业废气，水中受各种工业废水，自耕地而来的农药、化肥、除草剂的污染，粮食、蔬菜水果受到各种农药残留、杀虫剂、除草剂、化肥等的污染，肉类中含有荷尔蒙、抗菌素、激素等毒素，人们在吃进粮食、蔬菜、肉类、水果的同时也把各种毒素带入了体内，人体本身在新陈代谢过程中也会产生大量毒素，也需要及时排除，人体还会产生大量自由基，可以使细胞受损，诱发癌症，导致动脉硬化，引发糖尿病，形成雀斑和白内障，加速细胞衰老。导致人们疾病缠身，痛苦不堪，过早的衰老、死亡，现代人迫切需要吃到既能满足自身营养需要，又要能为人体清除垃圾、排毒、解毒，延缓衰老，延年益寿的营养食品。

发明内容

本发明的技术任务是针对在现有技术的不足，提供一种保健食品的制备方法。

本发明的技术方案是按以下方式实现的，该一种保健食品的制备方法，它是由以下重量比的原料制成：黄豆5-50份、绿豆5-50份、红小豆0-50份、黑豆0-50份、白萝卜0-100份、红枣5-45份、香菇5-100份、山药5-85份、海带5-20份、大蒜5-15份、鸡蛋0-100份、茄子0-250份、花生5-100份、琼脂0-40份、醋5-20份、黄金搭档，具体制备步骤如下：

步骤一，先将黄豆、绿豆、红小豆、黑豆用食用碱水浸泡10分钟，然后捞出，用水洗净；

步骤二，用清水浸泡步骤一中洗净的黄豆、绿豆、红小豆、黑豆一定时间后，将浸泡好的黄豆、绿豆、红小豆、黑豆用磨浆机磨浆，浆渣分离，分别存入备用；

步骤三，步骤三，将去皮大蒜、红枣、花生、香菇、茄子、海带用温碱水浸泡10分钟，其中红枣去核，然后捞出，用清水洗净；

步骤四，将步骤三中洗好的大蒜、红枣、花生、香菇、茄子、海带边同去壳的鸡蛋、去皮的山药、琼脂搅拌后切成豆粒大小，与豆渣一起送磨浆机磨浆备用；

步骤五，将步骤二与步骤四中的物料与黄金搭档加适量水，用搅拌机混合均匀，再放入食品模具中蒸或烤熟后，晒凉至一定温度，再将黄金搭档片剂嵌入即可。

上述步骤二中的浸泡时间为夏天10小时，冬天24小时。

上述步骤五中的一定温度是指四十度以下。

下面说明本发明的一种保健食品中各原料的作用：

黄豆：黄豆既可供食用，又可供榨油。黄豆所含营养价值很高，人们又称为豆中之王，“田中之肉”，绿色的牛乳等，是天然食物中最受营养学家推崇的食物，大豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂，异黄酮，钼，有硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用，多食大豆对皮肤干燥粗糙，头发干枯大有好处，提高皮肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常保青春。

绿豆：绿豆又名青小豆，是我国人民传统的豆类食物，有“济世良谷”之称。它不仅有良好的食用价值，还有非常好的药用价值。绿豆含有8种人体所必需的氨基酸，含量大大高于禾谷类。其中蛋氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的含量较高。绿豆中B族维生素、矿物质含量丰富，脂肪含量较低，主要是软脂酸、亚油酸等不饱和脂肪酸。功效：绿豆有清热解毒、抗火消肿、祛署利尿、明日润肤的功效，经常食用绿豆可以降低血压、降低血脂、防止动脉硬化。夏天喝绿豆汤，可清暑利尿，是防暑降温的佳品。科学研究发现，绿豆中有一种叫单宁的物质，这种物质具有收敛性，能和重金属生成化合物沉淀，所以绿豆有解毒功能。

红小豆：红小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。红小豆含多种营养成分，每100克红豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克，钙76毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克，核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克。红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用。