[发明专利]一种银杏口服液的生产工艺

说明书

一、技术领域

本发明涉及一种银杏黄酮和内酯口服液的生产工艺，属保健食品加工。

二、背景技术

银杏叶，银杏叶为银杏科植物银杏的叶，性味甘苦涩平，有益心敛肺、化湿止泻等功效。《中药志》记载它能“敛肺气，平喘咳，止带浊”。据现代药理研究，银杏叶对人体和动物体的作用较为广泛，如改善心血管及周围血管循环功能，对心肌缺血有改善作用，具有促进记忆力、改善脑功能的作用。此外，还能降低血黏度、清除自由基。降低人体血液中胆固醇水平，防止动脉硬化。银杏叶制剂与降糖药合用治疗糖尿病有较好疗效，可用于糖尿病的辅助药。

银杏叶内含有对人体有益的银杏黄酮、内酯，尤其对降低人体自由基、降低胆固醇、软化血管、预防动脉血栓的功效，是“三高”人群的理想药材。但银杏叶含有银杏酸，银杏酸具有潜在的致敏、致突变和细胞毒性，所以生产银杏叶饮料是必须去除银杏酸。2005年中国药典规定银杏提取物银杏酸含量必须小于10ppm。

本发明以银杏叶为原料，经科学提炼、加工，制成银杏口服液，长期饮用可以改善微血管循环、清除人体自由基、降低胆固醇，有益人体健康。

三、发明内容

本发明目的旨在开发一种安全有效、科学简洁并可规模化生产的饱含银杏内酯和多糖的银杏叶饮料的生产工艺，在去除银杏叶中银杏酸有害物质之后能有效保持银杏的原汁原味，生产富含天然银杏内酯、黄酮等有益成分的健康饮品。

本发明以天然优质银杏叶为主要原料，并添加Vc、山梨酸钾等，制成一种银杏口服液，食用后有益人体微血管循环健康和免疫力的提高。

四、具体实施方式

(一)银杏叶原液制备

1.选用叶面初展的新叶，将银杏叶粉碎至8目；

2.加水10倍、加热45-55℃1小时后取出提取液；反复3次；将提取液冷却15℃以下，静置；

3.见(步骤2)的提取液，先用180目过滤，然后0.22μm过滤后得出银杏叶原液。

(二)银杏叶原液去酸

1.将上述得到的银杏叶原液加入99％乙醇，加入比例为1∶5，搅拌溶解；

2.将(步骤1)萃取液加入萃取器，加入烷烃类物质，加入比例(1∶5)，混合均匀后静置，分层后去除上层液，取下层液；

3.将(步骤2)下层液如步骤2反复萃取3次，取下层液；

4.将(步骤3)下层液干燥后得出去银杏酸后的银杏叶提取物。

(三)口味调节和灌装

1.将去银杏酸后的银杏叶提取物，加入水(1∶50)溶解，得水溶解液；

2.将水溶解液，用0.22μm过滤后得出银杏叶溶液；

3.将上述银杏叶溶液添加Vc、山梨酸钾等，添加量分别为：0.05％、0.03％。

4.将上述添加口味调节剂后的饮料，经杀菌处理后，灌注成银杏口服液。