[发明专利]一种甲醇型毕赤酵母的高密度发酵工艺及设备

权利要求书

1. 一种甲醇型毕赤酵母的高密度发酵工艺，包括分批发酵阶段、补料发酵阶段和甲醇诱导阶段，其特征在于：在补料发酵阶段和甲醇诱导阶段，由氧气发生器制得的高浓度氧气流入氧气储罐，然后与进入发酵罐的空气混合，使之氧气含量在40%－60%，以1.00vvm的流量通入发酵罐，以维持发酵罐内发酵液氧的浓度高于同温同压下空气中的氧气在初始培养液中溶解度的30%。

2.根据权利要求1所述的甲醇型毕赤酵母的高密度发酵工艺，其特征在于：所述氧气含量为50%。

3.一种应用于权利要求1所述甲醇型毕赤酵母的高密度发酵工艺中的酵母高密度培养设备，其特征在于：包括由管道依次连接的氧气发生器（1）、氧气储罐（2）、气水分离器（3）、膜过滤器（4）以及发酵罐（5）。

4.根据权利要求3所述的酵母高密度培养设备，其特征在于：所述的发酵罐（5）包括罐体、搅拌装置和通气装置；所述搅拌装置包括搅拌电机（6）、固定在一根搅拌轴（7）上的若干组搅拌浆（8），下层搅拌桨（8.1）置于罐体底部且位于通气装置上方，中层搅拌桨（8.2）置于罐体的中部，上层搅拌桨（8.3）置于罐体的上部；所述通气装置为环形空气分布器（9），环形空气分布器（9）上安置多个45度角的出气小管（10），出气小管（10）上设有多个出气孔引导气体旋转的方向与搅拌轴（8）旋转方向相反。

5.根据权利要求4所述的酵母高密度培养设备，其特征在于：所述下层搅拌桨（8.1）为径流型搅拌桨，中层搅拌桨（8.2）为轴流型搅拌桨，上层搅拌桨（8.3）为轴流型搅拌桨。

6.根据权利要求4所述的酵母高密度培养设备，其特征在于：所述出气孔均匀分布于出气小管（10）上。

7.根据权利要求5所述的酵母高密度培养设备，其特征在于：所述出气孔均匀分布于出气小管（10）上。