[发明专利]一种鸟贝罐头无效
| 申请号： | 201110453633.4 | 申请日： | 2011-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN102524840A | 公开（公告）日： | 2012-07-04 |
| 发明（设计）人： | 刘涛;于楠楠 | 申请（专利权）人： | 大连创达技术交易市场有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/33 | 分类号： | A23L1/33 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116011 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 罐头 | ||
【权利要求书】：
1.一种鸟贝罐头，以鸟贝肉为原料，经清洗、挑选、剖洗、配汤、浸煮、装罐、密封、灭菌等工艺制成，其特征在于：加工鸟贝肉的重量百分比为90%，所述剖洗经过热烫；在沸水中进行热处理5分钟，静置；酸处理：在盐酸浓度为3‰，在氢氧化钠浓度为3‰，温度为常温条件下进行碱处理30分钟；温度为常温条件下进行酸处理30分钟；以流动水漂洗干净；配汤的重量百分比为10%。
2.根据权利要求1所述的一种鸟贝罐头，其特征在于：所述的配汤为水加入甜味料、酸味料、咸味料或辣味料。
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