[发明专利]烧烤调味料及其制备方法有效
| 申请号： | 201110460262.2 | 申请日： | 2011-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN103181537A | 公开（公告）日： | 2013-07-03 |
| 发明（设计）人： | 刘政芳;俞学锋;李知洪;余明华;单继航;郭辉 | 申请（专利权）人： | 安琪酵母股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/226 | 分类号： | A23L1/226;A23L1/09 |
| 代理公司： | 北京康信知识产权代理有限责任公司 11240 | 代理人： | 吴贵明;余刚 |
| 地址： | 443003 *** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 烧烤 调味料 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种烧烤调味料，其特征在于，其原料包括以下重量份含量的组份：食盐5-15重量份、辣椒10-20重量份、孜然10-25重量份、酵母抽提物10-20重量份、状味精2-8重量份、细砂糖2-8重量份、花椒1-5重量份。
2.根据权利要求1所述的调味料，其特征在于，其原料还包括以下重量份含量的组份：黑胡椒1-5重量份、大蒜2-9重量份、炒香白芝麻3-10重量份、熟黄豆3-10重量份、罗勒叶2-8重量份、抗结剂0.01-0.05重量份。
3.根据权利要求2所述的调味料，其特征在于，其原料包括以下重量份含量的组份：食盐10重量份、辣椒18重量份、孜然20重量份、酵母抽提物15重量份、状味精4重量份、细砂糖5重量份、黑胡椒2.5重量份、大蒜5重量份、花椒2.5重量份、炒香白芝麻5重量份、熟黄豆6重量份、罗勒叶5.5重量份、抗结剂0.02重量份。
4.根据权利要求1-3中任一项所述的调味料，其特征在于，所述酵母抽提物为酵母抽提物F40。
5.一种权利要求1-4中任一项所述烧烤调味料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)称取各原料组份；
2)将所述各原料组份磨成粉，混合均匀，得到所述烧烤调味料。
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