[实用新型]一种真空油炸机的水、气循环装置

说明书

技术领域：

本实用新型涉及真空油炸机结构，特别是一种真空油炸机的水、气循环装置。

背景技术：

芋头类食品的加工一般工序为：原料清洗去皮、切分、漂烫消毒、烘干、油炸、脱油、调味、包装。油炸是在真空油炸机上进行，真空油炸机由真空油炸罐、冷凝器、抽真空机、回水池、冷却塔组成。真空油炸罐内设置有蛇形蒸汽管对油锅实施间接热传导给油升温，蒸汽管与罐壁上的蒸汽阀连通，罐壁上还设置有温度检测仪，同时一根抽真空管一端伸入罐内，抽真空管中部穿过冷凝器内腔后另一端与抽真空机进口端连通，抽真空机出口端通向回水池，回水池出水口安装的抽水泵通过管道与抽真空机注水口连通，以供给抽真空机叶轮充水才能抽真空，回水池出水口还安装有抽水泵，将池中水送入冷却塔，冷却塔出水口与冷凝器进水口连通，以供冷凝器对抽真空管进行冷却，冷凝器的出水口通过管路将回水注入回水池。

这种油气、水循环装置目的是水流循环系流使用给抽真空机抽出的高温油气进行冷却。水的自冷主要依靠回水池敞口空气冷却及冷却塔大容量存水的自然冷却。水流循环的使用也为了节约用水。但是设备运行中发现循环水温度偏高，这种水泵送给抽真空机给叶轮注水以便抽真空时效果不是很好，抽真空机温度偏高，体现在抽真空效力偏弱，具体体现在油炸罐真空度上。

发明内容：

本实用新型的目的在于克服上述缺陷，提供一种真空油炸机的水、气循环装置。

本实用新型的方案是：包括一根抽真空管一端伸入罐内，抽真空管中部穿过冷凝器内腔后另一端与抽真空机进口端连通，抽真空机出口端通向回水池，回水池出水口通过抽水泵与冷却塔进水口连通，冷却塔出水口与冷凝器进水口连通，冷凝器出水口与回水池连通，其特征在于：抽真空机注水口与水源管连通。

本实用新型的优点在于：抽真空机注水口由与温度偏高的循环水连通改为直接与水源管连通，使抽真空机降温，提高抽真空效果。同时降低整个水循环系统水温，冷凝器降温同样改善了抽真空效果。

附图说明：

图1为现有技术结构示意图。

图2为本实用新型结构示意图。

具体实施方式：

本实用新型的结构包括一根抽真空管一端伸入罐3内，抽真空管中部穿过冷凝器4内腔后另一端与抽真空机6进口端连通，抽真空机6出口端通向回水池7，回水池7出水口通过抽水泵与冷却塔5进水口连通，冷却塔5出水口与冷凝器4进水口连通，冷凝器4出水口与回水池连通，其特征在于：抽真空机6注水口与水源管8连通。