[实用新型]真空油炸机油温自控装置

说明书

技术领域：

本实用新型涉及真空油炸机，特别是真空油炸机油温自控装置。

背景技术：

芋头类食品的加工一般工序为：原料清洗去皮、切分、漂烫消毒、烘干、油炸、脱油、调味、包装。油炸是在真空油炸机上进行，真空油炸机由真空油炸罐、冷凝器、抽真空机、回水池、冷却塔组成。真空油炸罐内设置有蛇形蒸汽管对油锅实施间接热传导给油升温，蒸汽管与罐壁上的蒸汽阀连通，罐壁上还设置有温度检测仪，同时一根抽真空管一端伸入罐内，抽真空管中部穿过冷凝器内腔后另一端与抽真空机进口端连通，抽真空机出口端通向回水池，回水池出水口安装的抽水泵通过管道与抽真空机注水口连通，以供给抽真空机叶轮充水才能抽真空，回水池出水口还安装有抽水泵，将池中水送入冷却塔，冷却塔出水口与冷凝器进水口连通，以供冷凝器对抽真空管进行冷却，冷凝器的出水口通过管路将回水注入回水池。

真空油炸罐对油温的控制是人工从温度控制仪的温度显示表上读数判定温度是否超过设定的温控区间上下限，而后由人工启闭进汽阀。这种操作使操作工不时要来观测温度，常发生延误，有时甚至误时，影响油温及油炸效果。

发明内容：

本实用新型的目的在于克服上述缺陷，提供一种真空油炸机油温自控装置。

本实用新型的方案是：包括油炸真空罐上设置的进汽阀、温度检测仪、其特征在于：油炸真空罐的进汽阀为带有PLC处理器的温控电磁阀，温度检测仪为温度传感器，温度传感器的信息输出端与温控电磁阀的信息输入端线路连接。

本实用新型的优点在于：采用带有PLC处理器的温控电磁阀与温度传感器线路连接，使温度传感器采集的温度信息数字化，数据不间断传送给温控电磁阀，温控电磁阀按设定的区间温度值及时间段实行自动化控温启闭阀门，实现自动化操作。

附图说明：

附图为本实用新型结构剖视示意图。

具体实施方式：

本实用新型的包括油炸真空罐3上设置的进汽阀、温度检测仪、其特征在于：炸真空罐3的进汽阀为带有PLC处理器的温控电磁阀2，温度检测仪为温度传感器1，温度传感器1的信息输出端与温控电磁阀2的信息输入端线路连接。

真空油炸机由真空油炸罐、冷凝器4、抽真空机6、回水池7、冷却塔5组成。安装了自控装置后，本结构实现自动化操作，节省了人工操作的劳力、误操作，保证油温恒定。