[实用新型]一种煮烫拉伸机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种煮烫拉伸机，属于奶酪煮烫拉伸机技术领域。

背景技术

目前国内常用的奶酪拉伸设备主要有双绞轮式拉伸机，通过双绞轮旋转对奶酪进行挤压和向前推进运动。奶酪在热水中经过双绞轮反复挤压得到拉伸并将乳清挤出，利用双绞轮向前的推进力将奶酪送到模具当中。但是由于双绞轮长度、直径都有限，双绞轮的转速是一定的，这样奶酪在热水中受煮烫拉伸的时间短，拉伸挤压机会较少，奶酪拉伸丝不均匀，拉伸效果差，奶酪含乳清较多，特别是在制作马苏里拉奶酪效果不理想。另外奶酪拉伸前还需人工切成条状，生产时间较长，工作效率低。

发明内容

本实用新型的目的是提供一种使得奶酪在热水中能得到充分煮烫拉伸且提高工作效率的奶酪拉伸设备。

为了达到上述目的，本实用新型的技术方案是提供了一种煮烫拉伸机，包括机架，第二电机设于机架上，第二电机与减速机相连接，减速机驱动拉伸臂，拉伸臂伸入拉伸箱内，其特征在于：拉伸箱分别与进料斗及成型箱相通，在进料斗的后端设有剪切盘，剪切盘由第一电机驱动，在成型箱与拉伸箱之间设有活动的堵板以封住拉伸箱至成型箱的通路，在成型箱上设有成型箱出口，在成型箱内设有由第三电机驱动的绞轮轴。

本实用新型的优点是：奶酪拉伸效果好，乳清含量小，工作效率高，安装方便，操作简单，能耗低。

附图说明

图1为本实用新型提供的一种煮烫拉伸机的侧视图；

图2为本实用新型提供的一种煮烫拉伸机的主视图。

具体实施方式

以下结合实施例来具体说明本实用新型。

实施例

如图1及图2所示，为本实用新型提供的一种煮烫拉伸机，包括机架8，第二电机7设于机架8上，第二电机7与减速机13相连接，减速机13驱动拉伸臂11，拉伸臂11伸入拉伸箱12内，拉伸箱12分别与进料斗1及成型箱5相通，在进料斗1的后端设有剪切盘2，剪切盘2由第一电机3驱动，在成型箱5与拉伸箱12之间设有活动的堵板4以封住拉伸箱12至成型箱5的通路，在成型箱5上设有成型箱出口10，在成型箱5内设有由第三电机9驱动的绞轮轴6。

工作时，奶酪从进料斗1进入，经剪切盘2切刀切成碎片，落入拉伸箱12，在热水煮烫下由拉伸臂11对奶酪进行连续拉伸。打开堵板4奶酪进入成型箱5，在绞轮轴6的挤压和推动下，奶酪贴着成型箱5内壁向斜上方的成型箱出口10运动，奶酪通过成型箱出口10进入下道工序，被挤出的乳清由成型箱5底部小孔排出。