[实用新型]仿手工饺子成型模

说明书

技术领域

本实用新型涉及机械领域，特别涉及食品机械，具体是一种仿手工饺子成型模。

背景技术

饺子是我国人民的主要食品之一，随着生活节骤的加快，越来越多的人选用速冻手饺，在成品饺子生产过程中如仍由人工包饺子，其生产效率过低，因此出现了自动包饺子的饺子机，饺子机其主要动作是实现饺子面皮的合拢。但是现有的饺子机由于其合拢多由对压辊来实现饺子的形状，只注重饺子外形的成型，没有模仿人工包饺子时的动作，因此在对压时会使面粉变性，而且其生产的饺子其各处面皮厚薄一致，造成其加工的饺子口感不好。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种仿手工饺子成型模，所述的这种仿手工饺子成型模要解决现有技术中饺子机生产饺子过程中单纯注重饺子的外形采取对压动作导致饺子口感不好的技术问题。

本实用新型的目的是通过以下技术方案实现的：其包括左模具和右模具，该左模具和右模具相配合，左模具和右模具均由圆柱体沿轴向剖切部分构成，左模具和右模具横截面所对应的圆心角在210°至220°之间，在左模具一端设有安装法兰，左模具中部设有腔体，该腔体的开口处由平面构成、腔体的底部由圆弧面构成，左模具另一端设有配合曲面，该配合曲面中部呈倾斜向外的斜面，构成中部凹口，该配合曲面两端、靠近中部的部分呈倾斜向内的斜面，构成两侧凸顶，在该配合曲面设有沿圆柱体径向的筋槽，右模具一端设有安装法兰，右模具中部设有腔体，该腔体的开口处由平面构成、腔体的底部由圆弧面构成，右模具另一端设有另一个配合曲面，该另一个配合曲面中部呈倾斜向内的斜面，构成中部凸顶，所述倾斜向内的斜面与左模具中部倾斜向外的斜面相配合，该中部凹顶与中部凹口相配合，该另一个配合曲面两端、靠近中部的部分呈倾斜向外的斜面，构成两侧凹口，并且所述的倾斜向外的斜面与左模具另一端上的两处倾斜向内的斜面配合，该两侧凹口与两侧凸顶相配合，该另一个配合曲面设有沿圆柱体径向的另一筋槽，所述左模具上的筋槽与右模具上的另一筋槽位置相对应。

左模具上位于其圆柱体的剖切面两端上设有两个配合凸角，配合凸角沿圆柱体轴向设置，配合凸角端设有圆角，配合凸角与左模具另一端的配合曲面为曲面过渡连接，右模具上位于其圆柱体的剖切面两端上设有配合斜面，配合斜面一端与右模具另一端的另一配合曲面为曲面过渡连接，配合斜面另一端设有圆角，当左模具与右模具配合时配合凸角与配合斜面相配合。

左模具另一端的配合曲面的中部凹口及其两侧凸顶沿左模具圆柱体对称平面对称分布，在中部凹口两侧各设有一个两侧凸顶，相应地，右模具另一端的另一个配合曲面的中部凸顶及其两侧凹口沿右模具圆柱体对称平面对称分布，在中部凸顶两侧各设有一个两侧凹口。

在左模具配合面上位于中部凹口和两侧凸顶中间各设有一个筋槽，在右模具的另一个配合面上位于中部凸顶和两侧凹口中间各设有一个筋槽。

在右模具的安装法兰上设有通气孔，该通气孔与右模具的腔体相连通。

左模具和右模具中的腔体开口处的长度为36mm,腔体的深度为23mm,腔体底部的圆弧面的半径为15mm。

本实用新型和已有技术相比，其效果是积极和明显的。本实用新型在仿手工饺子成型模的左模具和右模具的配合曲面分别设有相配合的凸顶和凹口，这样在左模具的配合曲面上由两侧凸顶和中部凹口相连接构成一个光滑过渡的曲面，而且在中部凹口处曲面向外倾斜、在两侧凸顶处曲面向内倾斜，右模具的另一个配合配合曲面上由两侧凹口和中部凸顶相连接构成一个光滑过渡的曲面，而且在中部凸顶处曲面向内倾斜、在两侧凹口处曲面向外倾斜，这样使得左模具和右模具的配合曲面相配合，当左模具和右模具在饺子成型机驱动下慢慢合拢时其模仿人手对饺子皮进行搓捏，饺子边缘簿、中部稍厚,饺子外边呈波浪形，模拟手工水饺形状和口感。

附图说明

图1是本实用新型仿手工饺子成型模中左模具的主视图。

图2是图1的俯视图。

图3是图1的左视图。

图4是本实用新型仿手工饺子成型模中右模具的主视图。

图5是图4的俯视图。

图6是图4的左视图。

图7是图6中P向视图。

具体实施方式

下面结合附图通过实施例对本实用新型作进一步详细说明。