[实用新型]一种新型叶儿粑蒸煮装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品制作装置，特别是一种新型叶儿粑蒸煮装置，该装置适用于流水线制作叶儿粑。 

背景技术

目前叶儿粑的制作仍停留在手工小作坊的模式，其工艺复杂、繁琐且不易于规模化操作，生产过程中主要靠人工操作，规模化的扩大只能通过增加大量操作人员来实现，从而导致加工效率低、叶儿粑蒸煮时间、温度和卫生标准难以控制等，现有的这种制作方式使得这一传统民间小吃无法形成工业化、规模化生产，卫生安全也无法得到保证。 

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种新型叶儿粑蒸煮装置，该装置既能实现规模化生产叶儿粑，又能保证叶儿粑的卫生安全。 

为达到上述目的，本实用新型采用的解决方案是：该蒸煮装置包括箱体和支架，箱体安装在支架上，此外，该装置还包括传送带、驱动传送带的传动轴和驱动传动轴的可变速电机，传送带沿箱体的长度方向设置并安装于传送轴上，可变速电机与传动轴可传动连接，箱体上设有大小可调节的蒸汽进入口，其两端设有供传送带进入和穿出的孔。 

上述蒸汽进入孔为两个，设于箱体顶面上。 

本实用新型是这样使用的：开动电机，传送带工作，同时蒸汽通过进入口进入箱体内，将叶儿粑半成品通过定型装置放在传送带上，传送带将叶儿粑送入箱体内加热，当叶儿粑随传送带从箱体内出来时即已蒸熟。本 实用新型可通过调节电机速度和蒸汽进入量的大小来控制叶儿粑的加热时间和加热温度。 

本实用新型具有如下效果： 

(1)由于采用了半封闭箱体，使得整个蒸煮过程清洁卫生，从而可保证所生产的叶儿粑能达到食品卫生安全标准； 

(2)由于加热温度和加热时间可双向调节，从而使得产品的品质容易控制； 

(3)由于采用了传送带输送，实现了一边进，一边出的操作模式，从而可实现生产流水线、规模化生产； 

(4)加热效率高，劳动强度小。 

附图说明

图1为本实用新型的主视示意图。 

图2为本实用新型的俯视示意图(图中未画出电机)。 

图中：1-箱体      2-传送带        3-蒸汽进入孔 

      4-传动轴    5-可变速电机    6-支架 

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。 

如图1、2所示，本实用新型由箱体1、传送带2、传动轴4、可变速电机5和支架6组成，箱体1安装在支架6上，其顶面设有两个蒸汽进入口3，其端面分别设有供传送带2进入和穿出的孔，传送带2安装在传动轴4上，并由传动轴4驱动，传动轴4则由可变速电机5带动，通过调节可变速电机5的转速可控制传送带2的移动速度，进而控制叶儿粑的蒸煮时间，通 过调节蒸汽进入孔的大小，可控制蒸汽进入量，进而控制叶儿粑的蒸煮火候。