[实用新型]白酒蒸馏器的新型甑桶结构

说明书

技术领域

    本实用新型涉及一种酒类的蒸馏设备，尤其涉及一种可提高出酒率和成品率的白酒蒸馏器的新型甑桶结构。

背景技术

现有技术中，生产白酒所用的蒸馏装置包括酒甑桶，位于该桶内底部的平甑篦及支撑酒甑桶，甑桶的底锅一端与酒甑桶连接，另一端接蒸汽管道，蒸汽管上装有阀门，安装在酒甑桶顶部的普通甑盖，一端与酒甑桶相通，并与甑盖顶部连接，另一端与收集产品的冷凝器通过导气管连通，与甑桶分开安装的冷凝器，收集酒的收集装置，排除废液的管道及其控制装置等。其工作过程为：当蒸汽通过阀门和管道，进入底锅和甑桶内时，其内的发酵糟醅受热分离出酒精，所蒸馏出的白酒经导气管引入独立设置的冷凝器被冷却成酒液流入白酒收集装置。

为了适应传统白酒的规模化生产，许多大中型酒企采用翻动式活动甑、液压式活体蒸馏机、多工位转盘甑，采用前述方式减少了劳动强度，提高了生产效率，解决了白酒生产过程中部分机械化问题，但对于蒸馏过程中出现的出酒率和成品率低的问题没解决，主要原因如下：一、传统蒸馏酒是，在醅层上方已出现白色雾状酒气时才盖上甑盖，会损失部分酒精。二、传统蒸馏酒时，甑体为单层，醅层过厚，不利于甑桶内醅层中传质过程的汽液交换，使酒精残留于蒸馏后的丢糟中。三、传统蒸馏酒上甑时，因劳动强度过大，工人操作上的差异，不能保证醅料的“松、轻、准、薄、匀、平”的要领，蒸酒时不能完全做到缓火蒸馏，也会使酒精残留在丢糟中。四、传统蒸馏酒装置甑盖、甑体与底锅的链接均采用水封，在蒸酒过程中甑桶压力一般在0.02—0.05Mpa，致使酒汽穿过水封泄漏，造成严重酒损。五、传统甑桶在蒸酒时，酒气在传质过程中会产生“边壁效应”，也会产生酒损。

而对于出酒率和成品率低的问题，在现有的专利技术中提出了一些解决办法，包括使用整体式甑桶或冷凝器和甑盖的自然冷却为一体的装置。再如中国专利号“200920303178.8”提出的“提高白酒蒸馏提香率和出酒率的设备”，其包括甑桶、甑盖、过气装置和冷凝器，所述的甑桶与甑盖间设有密封装置，甑盖和冷凝器间还连接有一过滤装置，过滤装置上设有阀门和介质筒，过滤介质填充于介质筒中。前述技术都旨在解决出酒率和成品率的问题，但是在实际操作过程中有诸多不便，也不能很好的解决出酒率和成品率的问题。因而现有专利在密封避免酒损的措施方面有明显优点，但针对传统白酒蒸馏器的重大弊病没有根本性的改进，尤其是白酒成品率低，发酵糟醅在蒸馏过程中，白酒质量不稳定的局面仍未改观。

发明内容

    本实用新型的目的在于克服现有白酒蒸馏装置存在的上述问题，提供一种白酒蒸馏器的新型甑桶结构，采用本实用新型不仅可以防止边壁效应，而且可以充分萃取糟醅中可利用的香味成分，从而提高出酒率和成品率。

为实现上述目的，本实用新型采用的技术方案如下：

一种白酒蒸馏器的新型甑桶结构，包括甑盖、甑桶和底锅，其特征在于：所述甑桶至少包括上层甑桶和下层甑桶，上层甑桶和下层甑桶的连接处设置有密封垫片。

所述上层甑桶和下层甑桶的顶部甑壁上均设置有锯齿形的集液圈。

所述集液圈焊接在甑壁上，锯齿形的角度为60度。

所述上层甑桶和甑盖的连接处设置有密封垫片，下层甑桶与底锅的连接处设置有密封垫片。

所述上层甑桶和下层甑桶的外壁上均设置有保温层。

采用本实用新型的优点在于：

一、本实用新型的甑桶包括上层甑桶和下层甑桶，将甑桶分为上下两层，并且在上下两层上部甑壁焊接有锯齿形集液圈，尤其以60°锯齿形集液圈为最佳，可以有效的防止边壁效应，同时两层甑桶可以使糟醅更加疏松，进一步提高出酒率和成品率。

二、本实用新型甑盖和甑桶两部分包括下层甑桶与底锅的密封均采用密封垫片，尤其以20mm百度的硅胶垫片为最佳，在上层甑桶和甑盖的连接处设置有密封垫片，下层甑桶与底锅的连接处设置有密封垫片，压紧后可避免酒气泄漏。

三、本实用新型中，上层甑桶和下层甑桶的外壁上均设置有保温层，减小甑桶内的热量损失，降低了能耗。

四、采用本实用新型后，可使发酵糟醅中白酒主要香味成分提取率增加5—12%。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图

图2为图1中弹簧转动活接处的局部放大图